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家酿啤酒装瓶避免氧化的方法

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精酿社-V 发表于 2020-10-17 21:05:09 | 显示全部楼层 | 精酿啤酒下载客户端 免费领取精酿啤酒券
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家酿条件有限

很多环节都存在氧化的可能！

所以家酿想做款不被氧化的浅色ipa真难！

在有限的条件，如何避免装瓶过程的氧化？

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截止阀装酒

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装完挤压瓶中空气，直到酒液出来

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啤酒成熟后的对比

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左边正常装酒氧化的啤酒，右边挤压空气装瓶的啤酒

你会选择塑料瓶子装酒吗？

很多人装瓶首选都是耐压的玻璃瓶！

也可选择先充二氧化碳置换出氧气的罐装设备。

为了避免氧化

基于成本，选择塑料瓶，

适当的减少糖发的用量！

有得必有失

还是看看装瓶的视频



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