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一次掏不空啤博士(那就多来几次)

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啤博士是一个爱啤酒的博士们组成的团队,旨在推广精酿啤酒文化。为国内啤酒行业的发展做出了有目共睹的贡献。

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他们的成员各个身怀绝技,今天我们先来掏一下王博士。

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林:介绍一下自己和酿造团队?

王:我是王博士,【啤博士】成员,目前在高校从事人工智能方面的科研工作。2015年回国后,把周围的一些小伙伴带入了自酿啤酒坑,成立了高校自酿小组。

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王:近几个月尤其要感谢小徒弟“路老幺”在磨麦芽、糖化搅拌、洗槽、冷却、洗桶、刷瓶子、装瓶等过程中的任(jiao)劳(ku)任(bu)怨(die)。

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林:除了本次比赛,是否还参加了其他什么比赛?成绩如何?

王:2016年我参加了大师杯的分站赛和决赛,共获得了7个奖项。2017年大师杯西安站获得了1个奖项。

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林:听说这批作品还不是最为满意的作品?那最满意的作品是什么?

王:这批参赛的三款酒是烟熏啤酒、英式苦啤、加州蒸汽啤酒,都算是比较小众的啤酒风格吧,是新的尝试,以前没有参赛过。自己最满意的作品是比利时风格的双料、四料、赛松,以及相关的衍生风格,配方和设计思路都制作成了教学视频,参见homebrew8.com的帖子。

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林:对明年比赛的期望?

王:明年有时间的话我会继续投几款新作品参赛,也期待有更多家酿的新星获奖。但愿自己得奖越来越少,因为那很可能说明国内的家酿水平越来越高。

……分……割……线……

啤博士这次三个获奖作品的配方,大家慢慢看:

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看完了,别忘记跟自己的评分表对照一下哦。

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——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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