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复工后难免是跳槽季,给调酒师们的5条「分手指南」

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调酒师画报-V 发表于 2020-10-16 14:07:40 | 显示全部楼层 | 精酿啤酒下载客户端 免费领取精酿啤酒券
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我们重新按地区设置了7个调酒师讨论群：江浙、上海、华南、粤闽、川渝、北方、京津调酒师群，方便大家更好沟通。具体方式请看文末~~

在酒吧工作是一件令人愉悦的事情，当然也是挑战多多。随着鸡尾酒文化在全球逐渐传播开来，对于富有才华的调酒师来说，鸡尾酒和烈酒领域的职业发展机会也越来越多。

但是，面对如此多的成长机会，调酒师在各自的职业生涯中探索各种各样的发展也非常常见，这也意味着换工作跳槽也并不罕见。但在辞职的时候，你需要体面地离开，哪怕你对目前的工作是多么不满意~~

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图片： Wes Rowe

和职场一样，需要有基本的职业常识。不能因为这不是一份坐班工作，就不能严肃对待；相反，需要及时且清晰地沟通：对你得到的机会表示感谢，并对你的离开做出解释。这些都是职场通用的行为准则，可以帮助你避免留下坏的印象。

酒吧圈是一个熟人圈子，口碑的影响非常大，好的口碑往往在用人决策过程中发挥着巨大的作用。在考虑跳槽的时节里，这是我们的「分手指南」，希望对你有所帮助。

1

保持积极的态度

首先，做好心理准备。如果你要离开一份让你心力交瘁的工作，除非情况确实令人头疼，你可以把不满和牢骚留到离职面谈时再表达出来，或者在最容易接受的场合再表达，总有合适的时间和地点来表达自己内心的不满。

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图片：Wes Rowe
如果你找到了一份更好的工作，或者因为搬家了而离开，那么在离职谈话时，着重于积极的一面。
纽约的调酒师Rob Rugg-Hinds说：“要强调你正在追求的机会，而不是过去你放弃了什么。不管你和即将成为你前老板之间的关系如何，在他们不再需要或失去你的时候，要让他们相信他们关心你这个人，也会为你感到高兴。”

2

宜早不宜迟

站在老板和同事的角度，考虑一下你的离开可能对他们产生的影响，尽可能提前告诉他们，不要过于匆忙，不要为他们增添麻烦。尤其是在目前酒吧行业这么艰难的时候，你的老板不！容！易！
Kleos Mastiha Spirit的创始人和调酒师Effie Panagopoulos表示：“服务业一直在变化，所以人事变动是一件很常见的事情，辞职并不会让老板过于惊讶。
不过，也请留给老板和同事至少两周到一个月的时间，找人接替你的工作。如果没有足够的时间去找合适的下任，会给他人造成负担，增添麻烦。”

3

当面提辞职

提离职的时候，尽量面对面沟通。即使辞职是一件正常的事情，但是通过短信或邮件的方式，会给人留下误会和不靠谱的空间。和任何敏感的谈话一样，辞职需要面对面的交流。

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图片：Dave Mulligan
拉斯维加斯酒吧顾问Alexandra Farrington表示：“作为一名成年人，最好能就此事进行面对面交谈，最好是在上班前或下班后，再以书面的形式正式提交辞呈。这样等到离开的时候，给人留下好的印象，获得更多推荐。”

4

坚守岗位到最后一刻

不要因为你提前递交辞呈，就在精神或身体上离开，开始放飞自我。即使在工作岗位上的最后一天，也要保持敬业的态度。这不仅仅是正确成熟的做法，也因为当你需要专业推荐信的时候，会给老板留下一个好印象和好口碑。

明确表明，你的离开，并不会放任不管；只要你还在工作岗位，你就会继续做好工作，还会留意改善酒吧服务和出品。

5

留下最后的好印象

人们常说朋友来来去去，敌人却越积越多。在一个声誉就是一切的行业，不要让一个不专业的行为变为长期的敌人，这可能会限制你的发展。要尽可能多地表达善意，也避免在公共场合或社交网络上抨击或说同事的坏话。

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如果你要离开你真正热爱的行业和真正热爱的工作，尽可能地对这份工作和酒吧提供有用的反馈。同时，继续支持你的前同事，并对曾工作过的地方保持感谢。
* 以上图文归原作者所有，仅供交流。
-End-

我们重新按地区设置了7个调酒师微信群：江浙、上海、华南、粤闽、川渝、北方、京津调酒师群，方便大家更好沟通。
要进群的朋友可以可以长按下面二维码，或者添加调酒君微信：ganlantiaojiu（橄榄调酒的拼音），备注所在城市与酒吧名。
已在不同调酒师群里的朋友请给调酒君私信，所在城市与酒吧名，调酒君会拉你进入相应的调酒师群。
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喜欢就点个在看吧
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——我不是懒，我只是懒得签名而已。PS：汽泡菌
【精酿爱好者群】加微信拉你进群 318989567
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