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复工后难免是跳槽季,给调酒师们的5条「分手指南」

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调酒师画报-V 发表于 2020-10-16 14:07:40 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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我们重新按地区设置了7个调酒师讨论群:江浙、上海、华南、粤闽、川渝、北方、京津调酒师群,方便大家更好沟通。具体方式请看文末~~

在酒吧工作是一件令人愉悦的事情,当然也是挑战多多。随着鸡尾酒文化在全球逐渐传播开来,对于富有才华的调酒师来说,鸡尾酒和烈酒领域的职业发展机会也越来越多。

但是,面对如此多的成长机会,调酒师在各自的职业生涯中探索各种各样的发展也非常常见,这也意味着换工作跳槽也并不罕见。但在辞职的时候,你需要体面地离开,哪怕你对目前的工作是多么不满意~~

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图片: Wes Rowe

和职场一样,需要有基本的职业常识。不能因为这不是一份坐班工作,就不能严肃对待;相反,需要及时且清晰地沟通:对你得到的机会表示感谢,并对你的离开做出解释。这些都是职场通用的行为准则,可以帮助你避免留下坏的印象。

酒吧圈是一个熟人圈子,口碑的影响非常大,好的口碑往往在用人决策过程中发挥着巨大的作用。在考虑跳槽的时节里,这是我们的「分手指南」,希望对你有所帮助。

1

保持积极的态度

首先,做好心理准备。如果你要离开一份让你心力交瘁的工作,除非情况确实令人头疼,你可以把不满和牢骚留到离职面谈时再表达出来,或者在最容易接受的场合再表达,总有合适的时间和地点来表达自己内心的不满。

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图片:Wes Rowe
如果你找到了一份更好的工作,或者因为搬家了而离开,那么在离职谈话时,着重于积极的一面。
纽约的调酒师Rob Rugg-Hinds说:“要强调你正在追求的机会,而不是过去你放弃了什么。不管你和即将成为你前老板之间的关系如何,在他们不再需要或失去你的时候,要让他们相信他们关心你这个人,也会为你感到高兴。”

2

宜早不宜迟

站在老板和同事的角度,考虑一下你的离开可能对他们产生的影响,尽可能提前告诉他们,不要过于匆忙,不要为他们增添麻烦。尤其是在目前酒吧行业这么艰难的时候,你的老板不!容!易!
Kleos Mastiha Spirit的创始人和调酒师Effie Panagopoulos表示:“服务业一直在变化,所以人事变动是一件很常见的事情,辞职并不会让老板过于惊讶。
不过,也请留给老板和同事至少两周到一个月的时间,找人接替你的工作。如果没有足够的时间去找合适的下任,会给他人造成负担,增添麻烦。”

3

当面提辞职

提离职的时候,尽量面对面沟通。即使辞职是一件正常的事情,但是通过短信或邮件的方式,会给人留下误会和不靠谱的空间。和任何敏感的谈话一样,辞职需要面对面的交流。

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图片:Dave Mulligan
拉斯维加斯酒吧顾问Alexandra Farrington表示:“作为一名成年人,最好能就此事进行面对面交谈,最好是在上班前或下班后,再以书面的形式正式提交辞呈。这样等到离开的时候,给人留下好的印象,获得更多推荐。”

4

坚守岗位到最后一刻

不要因为你提前递交辞呈,就在精神或身体上离开,开始放飞自我。即使在工作岗位上的最后一天,也要保持敬业的态度。这不仅仅是正确成熟的做法,也因为当你需要专业推荐信的时候,会给老板留下一个好印象和好口碑。

明确表明,你的离开,并不会放任不管;只要你还在工作岗位,你就会继续做好工作,还会留意改善酒吧服务和出品。

5

留下最后的好印象

人们常说朋友来来去去,敌人却越积越多。在一个声誉就是一切的行业,不要让一个不专业的行为变为长期的敌人,这可能会限制你的发展。要尽可能多地表达善意,也避免在公共场合或社交网络上抨击或说同事的坏话。

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如果你要离开你真正热爱的行业和真正热爱的工作,尽可能地对这份工作和酒吧提供有用的反馈。同时,继续支持你的前同事,并对曾工作过的地方保持感谢。
* 以上图文归原作者所有,仅供交流。
-End-

我们重新按地区设置了7个调酒师微信群:江浙、上海、华南、粤闽、川渝、北方、京津调酒师群,方便大家更好沟通。
要进群的朋友可以可以长按下面二维码,或者添加调酒君微信:ganlantiaojiu(橄榄调酒的拼音),备注所在城市与酒吧名。
已在不同调酒师群里的朋友请给调酒君私信,所在城市与酒吧名,调酒君会拉你进入相应的调酒师群。
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