对于汤姆来说百利甜酒大获成功只是一个开始,1978年他从南非收到了一款来由当地分公司研发的椰子味朗姆酒Coco Rico,无论是口味和包装都非常吸引人。然而当时曼德拉还被关在监狱中,导致南非的国际形象不佳。于是汤姆和公司高层也是自己的死党詹姆斯James Espey(两个人共事超过40年)决定重塑一下这款椰子朗姆酒的名字和广告宣传语。汤姆把Coco Rico改成之前一款测试失败产品的名字马利宝Malibu,描述为加勒比风格的椰子朗姆酒,并且提出了“它来自伊甸园,入口宛如天堂It comes from paradise andtastes like heaven”的广告宣传语,从此马利宝椰子朗姆酒也一炮而红,时至今日依然是酒吧的必备!
2007年时汤姆已经82岁,原本已经退休的他在老搭档詹姆斯的说服下决定重出江湖,接受最后一次挑战,他们共同创立了精品酒业公司最后一滴The Last Drop,创办至今只推出过十几款产品,都是超高年份和超限量的酒款,包括不久前那款1870年和1970年的世纪波特酒。在汤姆的职业生涯里,他一直负责创新和研发新品,在汤姆看来只有耐心才会成功。“我很清楚,饮酒的动机深深埋藏在人类潜意识中。因此,新品开发也必须得一步一步来,这就像是一门艺术,只有耐心才能打造出能够持续保持增长的品牌。“(下图:最后一滴创始人汤姆和詹姆斯以及他们各自的女儿Rebecca和Beanie)