【专业建设】商务学校举行啤酒研发创新实验室建成启用暨首罐啤酒开罐仪式

小刘哥酿造-V · 发表于 2020-10-15 02:42:53

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8月8日下午，我校举行啤酒研发创新实验室建成启用暨首罐啤酒开罐仪式，国家啤酒评委、青岛科技大学海洋与生物工程学院教授王家林，青岛商务学校党总支书记、校长曲可夫，副校长马素美，工会主席方文等出席了启用仪式。

仪式上，学校现代学徒制试点项目学徒代表万毅介绍了啤酒研发室建设、运行和学徒使用等情况。

曲可夫向参加仪式的来宾表示感谢，并介绍了学校啤酒精酿专业产学研融合的特色优势。他认为，在商务学校特有的现代学徒制、混合所有制“双制携行”驱动下，“前店后厂”的学徒模式不仅能使学生掌握酿酒基本知识原理，更有利于扎实掌握生产、包装、营销各环节实操。他要求本专业师生要充分利用啤酒研发创新实验室，沉下心来，在不同的原料和配比之间开展研究试验，勤勤恳恳地在酿酒品质上下功夫，真正实现产学研一体化。

王家林为研发室开启首罐啤酒并讲话。他指出，随着精酿啤酒概念在中国逐步普及，越来越多的精酿啤酒厂或者小型的前店后厂的精酿啤酒吧出现，必将为精酿啤酒专业带来迅速成长的空间。商务学校作为全省唯一开设此专业的中职学校，采用建立前店后厂、启用研发室、开展现代学徒制等先进职业教育教学理念，注重加强学生专业实践能力的培养，对拓展学科建设新领域、探索校企联合培养人才的新模式具有重要意义。

撰稿人：蔡国菁

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