荐书:世界著名自酿大师帕尔默的自酿秘笈 | 畅销美国30年,专家们力荐,酿酒师宝典

"10年前，它是我写作时为数极少的参考书之一。"

"它首次将我零碎的酿造知识汇聚成了一个体系。这是一本全面且易懂的酿造书籍。"

“内容的详实，专业度的把握，行文的流畅，

都给我留下过很深的印象，也在其中得到过早期不少的基础知识储备。”

“本书内容经过了十余年的检验和发展，系统性好，通俗易懂。

啤博士的多位成员通读全书，受益匪浅，特此向广大酿友推荐。“

对原有的表格、图表进行了全面的修改、完善。

增加了这些年比较流行的新口味啤酒，如水果啤酒、酸啤酒的酿造。

更深入和透彻地探讨了啤酒酿造的工艺和发酵机理。