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Barbe Rouge红胡子,莓香、醋栗类酒花

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Barbe Rouge

红胡子Barbe Rouge,最新的法式风味酒花,拥有非常漂亮的红色水果和泡泡糖甜味,还有少量的柑橘和药草香,香气饱满。

P.S.红色水果是指鹅莓、草莓、黑莓、蓝莓等各种莓类,以及黑加仑、红加仑等醋栗类水果。下图为红胡子香气雷达图:

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红胡子拥有中等α酸和与之不相称的高酒花油含量,苦味干脆利落,苦味精致,风味非常丰富。红胡子是Comptoir Agricole育种项目杰出的成果。

红胡子香气释放平稳快速,经典的小颗粒只需要一天即可自然澄清。下图为自然澄清一天的效果图:

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红胡子用于酿造比利时艾尔、琥珀啤酒、皮尔森、法国北部窖藏啤酒、淡艾、黑色/浑浊IPA和波特。在浑浊IPA中,红胡子表现出莓类、蜜瓜和类似蒲公英的香气,持久性非常好。

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