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新的一年,祝愿调酒师们都工作顺心,爱喝酒的人都喝到美酒。很多名人都爱喝香槟,看看名人们是怎样评价香槟的。

“开心时,我喝香槟;伤心时,我也喝;独处时,我喝;有伴的时候,更要喝;不饿的时候,我经常忽视了它,而饿的时候我必须喝上一杯;有时候我可以一点都不去碰它,--口渴的时候例外。”——伯令杰(著名香槟世家)评价香槟  

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“香槟是唯一能为女人增添美丽的葡萄汁酿的酒”——Madame Pompadour(路易十五的情妇和法国的无冕之王)

  

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“香槟让人觉得身处星期天,而且更好的日子就在手边。”——玛琳迪特利西(德国裔好莱坞女星)   

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“胜利时您应该得到香槟作为奖赏,而失败时你需要它来一醉方休。”——邱吉尔  

“我现在独自享乐。喝完两杯香槟,我眼前的景致变成一些神奇和深沉的东西了。”——作家费茨杰拉德  

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“任何事物过多无益,但香槟例外。”——作家马克吐温  

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拿破仑说:“我早上起来要喝,晚上睡觉要喝,打了胜仗要喝,打了败仗也要喝。”
  
玛丽莲·梦露比拿破仑更甚,死的时候也要喝。她自杀时就是用香槟服安眠药的,因为她一生最为钟爱香槟和伏特加。
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丘吉尔也是香槟的狂热爱好者。丘吉尔对保罗捷香槟终生不离不弃。二战胜利的庆祝典礼上,就是用这款香槟。等他逝世后,保罗捷又特酿了以丘吉尔名字命名的顶级香槟,配方从不公布,充满神秘感。

1950年代,摩洛哥王子每个月都要问一家香槟区的酒庄订100瓶香槟,当时酒庄主还猜测王子喜欢组织晚会;后来才知道,原来,王子得到一位灵师的指点,说用这个酒庄的香槟洗澡会对他的皮肤有益处。

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虚拟的人物里,007是香槟最著名的形象大使。他最喜欢的是Bollinger,这是款男性魅力十足的香槟,再加上又为英国王室御用,所以颇符合007这位英国特派花心大间谍的形象。

在1948年琼芳登主演的《陌生女人的来信》中,她饰演的主角将一生的美好幻想寄托在一个优柔寡断的音乐家身上。里面一句台词是她带着凄美无奈的笑容说的:“午夜后的香槟味道更好,你同意吗?”

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作为历史上最骄奢的法国王后玛丽·安东瓦内特(路易十六国王的妻子),她随时都可以饮用香槟,哪怕在逃命之时。革命爆发出逃时,她百感交集地打开一瓶香槟,开瓶时咝咝地气声,就是她的叹息。所以至今香槟区的酒农除了在盛典时,开瓶时并不弄出声响。

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