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自釀石榴汽水

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自酿石榴汽水

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炎热的季节即将到了, 你有想好要如何度过夏天吗?
大家一起来自制石榴汽水吧!


自制汽水优点多多!

-免用昂贵的汽水机
-免用二氧化碳设备
-免复杂步骤, 全家同乐
-免长时间等待, 2~3天即可冰凉饮用
-全天然, 无人工添加物, 活性饮料!
-几乎零酒精(低于0.3%)
-甜度可自行调整, 亦可不甜, 更清爽!
-材料可自由发挥, 可使用各种水果或果汁(蔬菜也可), 变化无穷!

简单步骤:

- 将石榴切半, 用厨房里能用的棒棍铲匙敲打石榴, 使果粒分离.

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- 将果粒集中在滤袋里挤压, 释出果汁.

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- 加糖加水煮沸, 基本比例: 糖1 :果汁2 : 水5 (可自行增减)
- 连续煮沸10分钟后熄火, 可自行选择加薄荷或其他香草

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- 彻底清洗瓶子(消毒更佳), 晾干后把少量(一小匙)的酵母倒入或滴入瓶中
(可用各种有盖的饮料容器, 如玻璃瓶, 宝特瓶)

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(酵母的选择会影响成品风味,尽量选淡味酵母如: 香槟酵母或US-05, S-33等啤酒酵母为佳)
(若急用时暂时可用少量一般的面包酵母, 但是成品发酵味会稍重, 自行实验)

- 用漏斗或管子将冷却后的果汁糖水倒入瓶中并紧紧密封, 防止漏气.

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- 放在阴凉暗处约三天后即可放至冰箱冷藏(至少隔夜), 冰凉享用!

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超级简单!

赶快做一批吧!

如在制作上有任何问题, 欢迎提出来分享喔!

点击查看原文到贝肯布BLOG。

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一个神经病

爱喝酒

还会酿

当得了黑客

下得了厨房

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微信号:yuyegogogo
——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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