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美国禁酒令期间,美威到底经历了什么?

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禁酒令,可以说是美国有史以来最愚蠢的一条法律,没有之一。

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19 世纪美国节制饮酒运动当中有名的一种宣传画,由左至右就是一个醉鬼沉沦的过程,下面则是他的老婆孩子在掩面哭泣。

美国除了枪和牛仔,剩下大都是酒鬼。在19世纪初,美国人均一年要喝掉差不多19公升的烈酒,这种情况必然引起美国保守极端团体和女性的不满,1919年1月,美国宪法第18号修正案——禁酒法案正式推出生效。

禁酒令执行的第一年,确实锐减了酒精的使用量。

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但是,美国人并未完全放弃饮酒的习惯,Speakeasy这种形式的地下酒吧于是大量兴起。探员们没有强行进入私人产权的职权,因此如果看门人不同意他们就没办法进入,因此喝酒的人络绎不绝。鸡尾酒相传也是在这段时期产生的。

因为一道禁酒令,在那个任何人都无法公开酿酒的年代,使得美国一半以上的蒸馏厂永久停产,少数蒸馏厂暂时关闭保持观望态度,等待未知的将来。

波本威士忌的没落、苏格兰威士忌的兴起,甚至加拿大威士忌名盛一时,都是美国自己一手造成的。

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回望这段历史,整个美国酒业也并非一无所获,新的饮酒形式和消费习惯也完成了自我升级。鸡尾酒和波本的经典组合也至此形成,直至今日仍影响深远。

◎整理| 诗豪

文章转载自互联网

图片来源网络

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