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调酒师希望你能明白的12个道理

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各位经常泡酒吧的老司机们,你们注意过自己在酒吧的举止吗?有没有想过自己的一些无心之举可能会让调酒师觉得不太舒服呢?

今天就让我们分享一下调酒师们的心声。

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可以想象调酒师们被无理取闹的客人们搞得要抓狂的心情吗?

(photo via vinepair.com)

有人可能会想,开心就好了,不是有句话说“顾客就是上帝”吗?再说了,如果跟调酒师一开始合不来,说不定是不打不相识,接着还能演一出《傲慢与偏见》,来一场华丽丽的偶像剧玛丽苏剧情呢!!

你想多了,当然不会这样发展。惹恼了调酒师,你的酒不会比较好喝。

还是让我们在学喝酒前,先学会在酒吧的基本礼貌吧。

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1. 不要向调酒师挥钱

握着你的钞票来吸引调酒师的注意力,这是酒吧的一大忌。可能这一条你已经看过很多遍了,然而现实生活中还是很多大老粗会扬着手里的钱,一副“老子我这有银子还不快来领赏”的样子。这样的动作,是不是很像你拿着零食玩具叫你家狗子过来?

要知道,bartender不是店小二,而且不需要你大声吆喝他们也看得见你。耐心一点,忙完手中的事自然就会来为你服务。

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2. 知道自己喜欢什么

如果你不常喝酒,是“新司机”,完全没有关系,但最好不要一上来就考验调酒师让他们读你的心。请尽量说明一下你喜欢的味道,不喜欢的味道,这样他们才能试图抓住你的喜好,调出让你喜欢的酒款。不要讲得太笼统,“我喜欢有趣的”,“来一杯最好喝的”,“最有名的”。。。

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什么都不说就能命中你喜好的几率是多少呢?如果真有这种事,快放炮吧,你大概找到了soul mate。毕竟就算结婚25年也不一定能读得懂伴侣的心。

3. 少点冰不代表更多酒

有的人会以为加少点冰就意味着调酒师会加更多酒,其实不然。配方是几盎司一般还是那么多,顶多多倒一点果汁或苏打水,所以还是别打这种小聪明了。如果想要浓一点,可以直接表示。

4. 当酒吧很拥挤,最好不要点Martini

Martini杯很容易洒出来,如果当晚很挤,旁边的人不小心一撞,估计一半的酒都要贡献给衣服和地板了,多浪费呀!还是哪天清静一点的时候再享用吧。

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5. 心里有数再去吧台点单

如果你要帮一群朋友一起点单,请先讨论好再挤进吧台,不要一大群人围在那里决定半天,浪费调酒师和其他客人的时间。

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(photo via theodysseyonline.com)

6. 不要霸占吧台的位置玩手机

许多客人想坐吧台跟调酒师交流都没机会,你占着位置在那玩手机打游戏,一杯酒还要喝那么久,难免让人看了有点生气。

既然你也不打算跟周围的人聊天,要不要移驾到角落的位置去?

7. 对熟客比较热情,别心里不平衡

调酒师们会对熟客比较热情,聊起天也特别有兴致,甚至不时倒一排shots跟他们一同享用,你可别不开心,或给这家店“差别待遇”的差评。你要是想获得同等待遇,你也可以多来几次混脸熟、抱大腿、跟调酒师成为朋友啊!

调酒师们一般是希望跟大家多交流的,但是忙不过来的时候也请体谅。

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不过即使你认识这家店的调酒师,也不要仗着这层关系去索要折扣或免费酒。要是真是朋友,不会算计这点钱。人家要请也得要是心甘情愿啊。

不管你是刚离婚还是明天要结婚,或者是庆祝什么莫名的事情,他们才不在乎,而你跟人家要酒是很无礼的行为。难道调酒师会去你公司要免费的服务和产品吗?

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8. 醉了就多听调酒师的话

如果调酒师们建议你别再喝了、“多喝点水”,希望你能听话,他们是为你好。

作为酒吧的工作人员,他们自然不是不愿意卖酒给你,而是为你和大家着想。同样,如果同行人中有人喝醉了,劝劝他喝慢点、少喝点,或者可以直接送他上车回家。调酒师们不喜欢赶人走,但如果有人醉得不省人事或者开始闹事,也只能请他离开。

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自己可以喝几斤几两,心里还没有点X数吗?为了不出丑甚至危害到生命健康安全,还是别太贪杯了。

9. 不要为调酒师们“惋惜”

有的人会看着调酒师,说,”哎呀,你在这里做可惜了“、”你肯定不会想在这干一辈子吧?接下来做什么考虑过没有?“。。。其实,他们大多比你更热爱自己的工作。

或许这么说本意是对调酒师长相或工作能力的恭维,但他们听在心里可是很冒犯的。在酒吧工作是他们的选择,也是他们所喜爱的事业。他们做餐饮服务业,不代表比坐办公室的你低一等。所以这种话还是别说了吧。

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10. 结账付现时钞票不要折得皱巴巴的

把钱打开尽量抚平是予以方便,况且你递过去皱皱的一坨钱也显得很不尊重。幸好现在有微信支付宝,这个问题应该减轻了许多。

11. 灯亮了,请离开

不要以为你赖着不走他们就可以为你24小时服务了,又不是便利店。虽然表面上还是客气委婉的,但是心里真的很想回家休息。

请找出你的同理心想一想,难道你下班前被老板客户拖着到大半夜会开心吗?

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12. 不要仗着酒意为所欲为

夜深了你越喝越开心,而调酒师们有时难免渐露疲态,你却叫人家”笑一笑“,这就很尴尬了。

虽然出来喝酒就是图个开心,但还是要保持一点点的理智吧。搞笑可以,但不要惹人厌了。如果你做了什么奇怪的举动,整个酒吧的工作人员都会知道的,不要面子的吗?

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-END-

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