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Evil Dead@Fever|可能是世界上最好的万圣节精酿

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每年秋天,各种万圣节限定啤酒就浩浩荡荡从各个酒厂装瓶发售,其中最多的当然是各种各样的南瓜艾尔。这种啤酒使用最常见的万圣节元素——南瓜,再在煮沸时添加肉桂、八角、茴香、胡椒等香料,许许多多的酒厂,出着一样的酒,那场面就像是一群无脑僵尸,南瓜艾尔简直是万圣节里最不过脑子的一种选择。

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而作为可能是世界上最好的万圣节酒款,把一种风格与哥特文化结合,味道也达到一个极致,它当然不会是随大流、应付差事的南瓜啤酒。

Fever从未上过其它酒厂的啤酒,只有这次机缘巧合,进到了一桶曾经想喝而不可得的好酒,而且是生啤版本!这款酒一年只出一次,由一家传奇酒厂仅为万圣节限量酿造。究竟这酒有多神奇?

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酒厂

Alesmith——Craftbeer历史上最重要的酒厂之一。无数风格都有排名顶端的好酒。旗下Alesmith IPA名列Ratebeer中IPA第八,Wee Heavy排名苏格兰艾尔第一,Speedway Stout更是帝国世涛历史上里程碑一般的啤酒。

2002年,家酿达人、BJCP啤酒大师级裁判Peter Zien接手了美国圣地亚哥的小酒厂艾尔史密斯,对品质苛刻的追求让他将这家酒厂推到了这颗星球上啤酒酿造的一个极致。

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2015年,艾尔史密斯成立20周年,圣地亚哥市民为了祝贺和回报艾尔史密斯带给他们的快乐,将酒厂门前的帝国街更名为艾尔史密斯街。至此,这家酒厂已经成为毋庸置疑站在人类啤酒酿造顶端的传奇酒厂之一。

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酒款

艾尔史密斯 邪恶亡灵 红色艾尔 Alesmith Evil Dead Red Ale

风格:琥珀艾尔 Amber

酒精:6.66% ,苦度:24

店内价格:66.6元/杯

此时应有音乐响起……

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琥珀艾尔是常规美式啤酒里最难酿造的风格之一。作为美式啤酒,它却有着非常英式的审美,也就是说,着重一种顺滑的平衡,和非常克制的表达。

这种风格没有IPA凛冽澎湃的果香,也不会像帝国世涛一样高度数并且极端厚重。由于色度的限制(它必须是红色或者琥珀色),只能极为克制、谨慎地使用麦芽,另一方面它的酒花投放也仅用于增加香气。所以酿造这样的啤酒简直就像是在走钢索,稍有不慎就成了平庸的赝品。

所以许多废柴酒厂都说Amber是一个平淡无聊、不好的风格,以此来掩饰他们对创造和酿造水平的无能,而真正的大师却能将它酿成和任何风格放在一起依然好喝的啤酒。

艾尔史密斯这款邪恶亡灵是Old School Amber Ale里的一个极限。这款酒目前在Ratebeer排名琥珀艾尔第三,排名第一和第二的两款实际上都是很讨巧的酒花琥珀。所以,这款邪恶亡灵可能是你看到的传统琥珀艾尔里最好的一款了!

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目前Alesmith Evil Dead Red Ale在Ratebeer的Amber Ale中排名第三

作为一款万圣节限定酒,它有着鲜血一般猩红的颜色,和相当厚实的酒体。面包、焦糖似的丰富甜味,同时又极为Creamy,顺滑得像是在喝……你懂的……

而这一切居然是在6.66%酒精的酒体下建立!

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艾尔史密斯酒厂仅在每年万圣节限量发布这款极为经典的琥珀艾尔。而因为渠道原因,这款酿造于美国加州圣地亚哥的好酒,往年只有到元旦前后才能在国内被非常稀少的幸运儿喝到。但是今年我们第一时间拿到了这款琥珀艾尔,和美国同步在万圣节前夕发售。

关键词:Ratebeer第三  Old School最老派  限量款  仅万圣节发行  仅一桶  冷链生啤

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我知道万圣节有好多好多变装活动

你终于可以把自己弄得GAY里GAY气的

假装不那么随大流地混在变装人群里

但是有这样的邪恶亡灵

它一年只出现一次

只有最Cult的精酿啤酒吸血鬼

才能找到属于这夜晚的珍宝。

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——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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