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三子 | 我可以怀疑酿酒师是甜点爱好者吗?

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————A Collaboration With 华喜酒业————

【文末抽奖送酒,记得看到底!】

道生一,一生二,二生三,三生万物。老子的《道德经》似乎是很多以“三”打头的词语的来源。而说到酒厂,也不乏含有以3作为名字元素的,而名字大都有个神意作为铺垫;。但三子(3 Sons Brewing)这家酒厂却反其道而行之——名字的灵感就是因为创始人家里有三个萌萌的儿子。

      

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言归正传——三子并非一家素未谋面的酒厂,早在2018年他就拿过Ratebeer的年度最佳新酒厂的大奖。这是什么概念呢?要知道同一年参评的Pips蜂蜜酒厂,也被三子挤到了第三位。三子坐在榜首,向下看去,满眼都是自己未来MBC网站价格扛把子的样子。

但是等等,凭什么他就能一鸣惊人,然后开启开挂的“酒生”呢?这似乎不符合我们艰苦卓绝量变质变的吃苦逻辑...不要急,先从酒厂的创始开始讲起。

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【Core有 Artanis】

科瑞·阿尔塔尼斯(Corey Artanis)原来是佛罗里达州一家儿童医院的急诊护工,妥妥的白衣天使,在佛罗里达这个温暖舒适的地方,活的非常开心。一切的转折开始于2006年,可能是工作闲暇时间比较多,他开始在家里自己酿酒。

在佛罗里达州做家酿,肯定得有好的空调设备了,科瑞一年到头电费绝对超纲。我猜测一开始他和老婆因为这个应该吵过架。不过好在他们孕育了几个宝宝,萌萌的很可爱。所以我就爱称他为科瑞爸爸吧。

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【2011年,厨房里的Corey】

家酿了五年,科瑞爸爸决定该干一票大的。于是在2011年,他收了一些二手设备,发酵罐啊糖化锅啊一应俱全。这一次,成本真的上来了。

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【2013年,一个平平无奇的酿酒的早晨】

作为美国南方人,首选的风格肯定是IPA——所以接下来的几年里,科瑞爸爸做了很多酒花水,有好喝的有难喝的,送掉的或者卖掉的,还有一些倒掉的。这段时间的他一定是痛苦不堪的,我们很少见到一个做家酿的人连续五年做酒,而且还没有喝到肝硬化的——所以我猜测他有一堆爱喝酒的好朋友,每次都给他分担快乐和忧愁。这群朋友未来肯定超级幸福。

科瑞爸爸毕竟是个耐心的人,本职工作就能看的出来——整天处理小孩子,肯定心思细腻。苍天不负有心人,经过酿酒-喝掉-酿酒-喝掉的四年之后,他突然就成名了——

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【2015年,互纳普啤酒节收获颇丰】

2015年互纳普啤酒节上,三子拿到了“人民的选择”最佳酒厂和“人民的选择”最佳啤酒两个第一名;三子最擅长的甜品世涛(Dessert Stout)类型啤酒一炮走红。第二年的互纳普啤酒节,三子再次收获两个大奖——这说明什么?这说明口味刁钻的美帝啤酒发烧友们完全认定了三子酒厂卓越的能耐了。

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【巨性感过桶大麦酒】

互纳普啤酒节是雪茄城酒厂为了纪念自己纪念日而举办的,因为自己极强的号召力,如今已经变成了全美国最大的重口味世涛爱好者一年一度的盛会。每年这一天,全美甚至全球的世涛爱好者们齐聚丹帕(Tempa),一起喝世涛、品世涛,最后再颁出一个世涛之王。在这里拿奖,比当选美国总统还难,因为酿酒拿奖是需要真材实料的。互纳普啤酒节上颁出来的奖,可以算是世涛风格世界的奥斯卡了。

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【巨性感香草过桶大麦酒】

2016年11月,科瑞爸爸终于全心全意为自己的酒厂服务了。他给酒厂取了个名字叫3 Sons,三儿子,因为他有三个萌娃特里斯坦,亚历山大,以及杰克森。

我们有理由猜测科瑞爸爸是个甜点爱好者,毕竟他酿出来的酒大都是甜美风格的。在酒厂在录的192款酒中,83款是帝国世涛、甜点世涛或者大麦酒;二十多个双倍甚至三倍IPA,还有一堆烈性深色艾尔…不得不说,虽然平时带孩子需要温柔,科瑞在喝酒上面还是很野性的。

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【三子的IPA与水果酸啤酒家族】

如果你觉得甜点烈性酒就是唯一,那就太片面了——科瑞爸爸顺应时代潮流,又做了三十多款增味的柏林酸小麦和古斯,基本都是奶昔、水果慕斯,嗜酸又嗜甜的小伙伴估计能在这里再次发现新大陆…除此之外,科瑞爸爸还开发了一个桶陈间,开始着手做自己的混合发酵野菌啤酒……现在刚刚起步,我们就拭目以待吧。

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【抱抱亲亲过桶世涛】

几年的时间里狂揽18项各种大奖,三子已经在热门榜上非常空虚寂寞了。我相信真正喝到嘴里的才是最好的好酒——好消息是,现在在国内已经可以买到了!三子酒厂的好酒们,现在已经由华喜酒业进口到国内。都有哪些好酒呢?其实刚刚你已经看到好多了!

————【产品介绍】————

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巨性感过威士忌桶烈性大麦酒B2

Untappd评分 4.48

为纪念酿酒师的挚友Javier Leal所作,Big Sxxxy是他的绰号。这是一款在水牛波本桶中陈放18个月的英式糕点大麦酒,酒精度14%!

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巨性感过威士忌桶香草烈性大麦酒

Untappd评分 4.52

这是巨性感大麦酒添加了大量马达加斯加香草豆的版本,酒精度14%!

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伐木工过波本桶香草咖啡帝国世涛

Untappd评分 4.27

混合了20%枫糖浆的咖啡世涛,在波本桶中沉睡了两年时间,之后又添加了13.8公斤烘焙过的咖啡豆,耗时极长。拥有浓郁的巧克力和枫糖、咖啡香气,风味复杂,需要你慢慢欣赏。

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李斯特基地花蜜过波本桶陈年帝国世涛

Untappd评分 4.46

在天堂山波本桶中陈酿18个月的帝国世涛,所有复杂、丰富、浓郁的风味全部来自于迷人的波本橡木桶,没有任何额外的增味。酒精度13%!

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甜蜜之吻就行巧克力过桶帝国世涛

Untappd评分 4.40

双倍干投黑巧克力,这是一款DDC过波本桶帝国世涛。如同醇香丝滑的巧克力包裹着的酒精炸弹,每品嘬一口都像亲亲抱抱一般甜蜜可感。酒精度12.8%。

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婴儿勺冰淇淋奶昔世涛

Untappd评分 4.04

淋这是一款非常独特的牛奶世涛,如那不勒斯冰淇淋一样甜蜜又凉爽,你甚至可以冰镇之后用勺子挖着吃!酒精度5.6%。

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博森的头巾红醋栗柏林酸小麦

Untappd评分 4.22

添加了大量的博伊森莓和黑醋栗,紫红色的酒体浓郁又醇厚,果香四溢,柏林酸小麦的酸味又让你及时醒来!酒精度7.2%。

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涂料罐双倍干投浑浊IPA

Untappd评分 4.13

在浑浊IPA的基础上双倍干投了西楚Citra与马赛克Mosaic酒花,之后又添加了香草。颜色黄橙橙的如同涂料罐,气味香喷喷的就像果酱瓶!酒精度7.5%。

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直接逃离达尼亚帝国IPA

Untappd评分 4.17

这是一款与稳态酒厂合作的的三倍IPA(也就是帝国IPA),干透了莱卡Rakau,西楚Citra以及洒布洛Sabro酒花。达尼亚是三子酒厂所在的地名,与其他酒厂合酿就像逃离了这个地方一样!酒精度10.53%。

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硬核摇滚双倍IPA

Untappd评分 4.20

这是一款与维生素大海合作的双倍IPA,干投了西楚Citra、卡斯卡特Cascade和哥伦布Columbus酒花。酒精度7.8%。

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瑞士护卫队覆盆子果酱过桶帝国世涛

Untappd评分 4.18

过橡木桶陈酿的帝国世涛,如同花生酱和果冻三明治一般。奥斯卡酒厂最擅长的世涛风格与三子相融合,一同创造了这一款载有花生粉和覆盆子果酱的帝国世涛。

【抽奖】
按照惯例,文末进入抽奖环节——本次将为大家送出价值980元的亲亲抱抱过桶世涛一瓶:

    转发本文到你的朋友圈,转发时不妨加一句"朋友的公众号,经常抽奖送酒哦,欢迎关注”;

    关注本公众号,把截图发到公众号后台;

    6月10日抽出1位酒友;

    送出价值980元的甜蜜之吻酒心巧克力过桶世涛(亲亲抱抱)一瓶。


别怀疑,中奖的会是你!

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安克雷奇 | 如何不经意间透露你有钱又懂酒? 副计划:疫情之下,还有好酒喝吗?
——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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