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北京自酿挑战赛参赛作品故事 | 一首小夜曲

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第六届北京自酿啤酒挑战赛目前正在火热报名中,欢迎各位自酿爱好者报名参加。前几日我们发布了一篇此次北京自酿挑战赛参赛作品背后的故事,今日小编的邮箱里就收到了一位参赛作者的邮件,她叫做Sunsa,她的参赛作品叫做小夜曲,让我们一起来品味它背后的故事吧。

一首小夜曲,天涯何处觅知音。

Sunsa介绍到,这款啤酒之所以叫“小夜曲”,因为它饱含了青岛海滨仲夏夜之梦的味道。

当我问到什么是青岛海滨仲夏夜的味道时,于是就有了下面这段诗意浓浓的文字。

“在夏天正浓的时候,青岛海边的夜里总是过分的潮湿。如果哪天刚好不巧,从早上开始,雾气就从海上,像一个穿了灰蓝色和服蒙着白帐的日本女子,缓缓走了过来。那么这一整天,即便躲在家里,也能感觉到一双湿湿的手臂,隔着窗户抚摸你。”

她说她后来移居到了济南,在每一个雾气凝重的夜晚和护城河里的青荇,又让人回到了海滨的深夜。济南的护城河与青……

“还是来说一下你这款参赛作品吧……”我机智地打断了她,让她不要再吟诗作赋了,赶紧给我们介绍一下她这款参赛作品。

如果从啤酒分类上来讲,这是一款德式风格的小麦啤酒,在其中加入了海盐与柠檬。如果小麦的清爽已经无法抵御这一天的暑气,或许你会希望让自己永远留在夏天最远的那条海岸线,于是就有了这支“小夜曲”。(小编按:该参赛者除了爱好酿造啤酒,看来也是诗词歌赋爱好者。)

因为柠檬的酸味未免太过刺激,所以使用了新鲜的柠檬皮,经过特殊处理,只保留了柠檬皮中的香气。3斤柠檬,处理了3个小时才完成。当然也有让人欣慰的副产品,比如满足3个人此后3天用量的柠檬水。这次选用了来自美国和南非的柠檬,闻到香气就足以让你忍不住闭上眼睛再深吸几口。被阳光亲吻过的金色印记,构成了这支啤酒中最跳脱的味道。

海盐或许是一个额外的惊喜,毕竟直到最后才想起为什么忘记了把海风也收进瓶中。于是找到一款粉色的海盐,不管它是否真的来自这颗星球最高的地方,远古吹来的海风跟现在都是相似的味道。

海盐与柠檬,给这支小麦新的个性,让夏天更像夏天。在远离海滨的夜里,就着柠檬味道的月光,咸咸的梦,捏着一瓶啤酒,忍不住小心地摇摆起来。

嗯……看来Sunsa还是个舞蹈爱好者。很感谢她来参加第六届北京自酿挑战赛,希望她的作品能够获奖。

最后,Sunsa强烈建议让我放上一张图。

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看来,她还是个摄影爱好者……

小编代表北京自酿协会向广大自酿爱好者们说一句:带上你们的作品,7月5日来到老国展,参加第六届北京自酿啤酒挑战赛!

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报名请扫以下二维码

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(欢迎各位参赛者将自己作品的有趣故事发给我们,有机会在BHS公众号发布哦。有意者可将内容发至邮箱emcc1983@163.com)

什么,你还不是会员?抓紧入会啊~
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