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聊聊百威旗下的精酿天团!

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精酿玩家派 发表于 2020-10-7 12:05:18 | 显示全部楼层 | 精酿啤酒下载客户端 免费领取精酿啤酒券
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如果提起外国的工业啤酒，你一定绕不开“百威”这个品牌，从灯红酒绿的ktv和club，再到你家楼下的711便利店。总有一种红色小瓶子进入你的眼帘。

作为美式淡拉格的杰出代表，百威集团将清爽解渴的啤酒风格发挥到了极致，将产品打造成男女老少皆宜，没有任何门槛的酒精饮料。

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ktv必备套装

很多喝精酿的酒鬼可能从来不屑于消费百威旗下的产品：喝百威这就是在喝水！我要喝IPA！服务员，给我来箱鹅岛！

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对不起先生，鹅岛就是百威的

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鹅岛 Goose Island

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光是IPA便有十余种子分类

鹅岛绝对是我国精酿爱好者喜闻乐见的啤酒品牌，铺货广，渠道硬，价格不贵还美味。

而且是率先完成国外品牌中国生产化的”精酿啤酒”。鹅岛在2011年被百威集团收购，从此吹响了大型酒集团收购精酿酒厂的号角。

其实按照美国啤酒协会的定义，鹅岛已经不属于精酿啤酒了范畴了。（100%股权为百威所有）但依旧不妨碍鹅岛的旗舰帝国世涛—BCBS在啤酒评测网站Untappd拿到世界前十佳啤酒的霸主地位。

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鹅岛也算是美国精酿啤酒发展的先驱酒厂，1988年在芝加哥成立，酒厂老板是个设备控，采用最先进的过滤器和离心设备保障啤酒品质稳定性。

1992年鹅岛推出了橡木桶陈酿啤酒的概念，以至于奠定了后20年精酿啤酒的高端化趋势。

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鹅岛最畅销的绿瓶IPA 拥有十分优雅的英式酒花质感（虽然官方定义是美式IPA），适中的苦度和超高性价比是萌新入坑精酿的不二之选。

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拳击猫

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作为中国第一家被收购的本土精酿品牌，拳击猫无疑是成功的。2008年成立于上海，以清新易饮的风格著称，2017年百威英博旗下子公司 ZX Ventures 全资收购，被收购的除了酿酒部分的业务以外，还包括他们在上海地区的啤酒餐厅，以及销售业务。

借助于百威的巨大经销网，我们可以在一些大型超市见到拳击猫的身影，比如家乐福。

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拳击猫既有如TKO、右钩拳等轻盈酒花风格的拳头产品，也有如北京店小批次、大开脑洞的古斯酸啤、墨西哥拉格等。到店和酿酒师聊聊天，喝杯啤酒是个不错的选择。

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10 Barrel

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这个名字即便是精酿界老饕也不一定知道，这是三个热爱啤酒的俄勒冈小伙子在2006年成立的小型酿酒厂，他们都不是学院派出身，也没从事过酒类行业。凭借对啤酒的热忱，十桶成为了俄勒冈本德市最成功的啤酒厂之一，一年四季都会酿造不同的新品提供给顾客。

十桶也是以酿造IPA和社交低度风格的啤酒闻名，但他们的酸啤酒也十分有特色，比如这款黄瓜古斯，配上德国大肘子简直飞上天堂。

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金色大道 Golden Road

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2011年，啤酒极客托尼亚诺和梅格吉尔在圣地亚哥共同创立了金色大道酿酒厂，厂牌非常注重可持续发展和啤酒社区化。并坚持使用最新鲜的啤酒花酿造。

Wolf Pup和Wolf Among Weeds是两款全年供应的金色大道IPA。带有强烈的阴湿感，像是在森林里品啜天地精华一样。此外金色大道也会出一些独特的产品，比如过龙舌兰桶的帝国柏林酸小麦。

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邪草 Wicked Weed

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邪草这个名字其实是法国路易国王对啤酒花的称呼，他认为这种植物会迷失人的心智。

就像邪草酿酒厂的啤酒一样，2012年成立于美国的东部，虽是后起之秀但在酸啤酒的酿造上造诣颇深，2017年被百威收购，这也是百威收购的第十家美国精酿酒厂。

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邪草的美式野菌艾尔和农舍酸艾尔非常出名，都要归功于邪草的独特的野生酵母。

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乐土Elysian

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Elysian酒厂成立于1996年，酒厂位于美国西北边华盛顿州的西雅图，也是全球知名的啤酒花产区之一。

“Elysian”的字面上意思为“极乐世界”，目的是要带领人们遨游在啤酒的天堂之中。

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每年十月万圣节前夕，Elysian所举办的南瓜啤酒节是全球南瓜爱尔(Pumpkin Ale)的最大盛事，各家酒厂都会带著该年度的南瓜爱尔来到西雅图发表。

Elysian所为人称道的还有它的研发能力，从创立至今已发表超过350款啤酒，然而大多数酒款均是季节限量款，且只能在Elysian在西雅图的自家酒吧以桶装啤酒的形式喝到。

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蓝点Blue Point

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Blue Point Brewing Co.是美国产能排名第36的精酿啤酒厂，位于纽约帕乔格的长岛，在2014年被百威英博收购。

酒厂每年举办的桶陈艾尔节是全美最优质的啤酒节之一，但蓝点酒厂本身最擅长的风格还是传统的美式艾尔。

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布雷肯里奇Breckenridge

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1990年在科罗拉多州的布雷肯里奇山区开业，作为该州第三大啤酒厂，布雷肯里奇拥有非常成熟的酿造团队、设备和美食顾问团队，Taproom的菜单极具诱惑。

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四峰Four Peaks

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亚利桑那州精酿啤酒产业不算发达，但这不是忽略四峰酿酒厂的理由，酒厂位于坦佩市第八街的一个老奶酪仓库里，距离亚利桑那大学0.5英里。学生是这里的主力消费军。依旧以充满果香的美式IPA见长。

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恶魔支柱Devils Backbone

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恶魔支柱是位于佛吉尼亚州Roseland的一家酿酒酒吧（Brew Pub）。他有史蒂夫克兰多尔于2008年成立，2016年被百威收购。

与传统美式啤酒厂不同，恶魔支柱擅长欧洲的传统啤酒风格，比如比利时修道院风格和德国十月啤酒。

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Platform 站台

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Platform始于2014年，位于东部克利夫兰。凭借其酒吧和创新产品，简直是奖牌收割机，每年要推出200多种独特的啤酒。包括各种独特的季节性食物、酸啤、苹果酒、果啤、桶装啤酒和一系列苏打水。

除了上述12个品牌，百威还在澳大利亚收购了两家精酿酒厂4 Pines和Pirate Life，中国的微小精酿品牌“开巴”。为什么一个啤酒巨头如此热衷于精酿品牌呢？

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精酿啤酒已经占到了10%的啤酒份额，并且拥有30%比重的销售额。

如此体量的蛋糕能不香吗！精酿在美国和欧洲已经是一项重要的酒类选择，即便在精酿还没有那么火热的东南亚、南美地区，精酿啤酒在酒吧货柜上也不是稀奇之物。而正处在消费升级的中国市场。对精酿啤酒更是偏爱有加。

虽然百威的一系列操作更像是时代的妥协，但如果能就此把工业化啤酒变的更美味，何乐而不为呢？

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——我不是懒，我只是懒得签名而已。PS：汽泡菌
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