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进口啤酒:疯狂的牛市

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| 德国| 啤酒| 比利时| 啤酒 |

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    一直做着酒水生意的刘老板,自从三年前开始经营进口啤酒之后,每天都是乐呵呵的,让他如此乐观的是其经营台账中一直持续的“全线飘红”——刘的进口啤酒营业额两年间增长了三倍。

岂止刘老板的台账,整个进口啤酒市场也一直在全线飘红。

2015年1-5月,中国进口啤酒累计销量16.6834万千升,同比增加66.1%,2015年5月单月,中国进口啤酒4.8571万千升,同比增加47.1%,而且,自2015年以来,进口啤酒每个月都是大幅度增长。

如果把时间的搜索范围再扩大一下,我们发现,进口啤酒连续三年呈现出爆发式的增长,2014年我国进口啤酒33.82万千升,同比大幅上升85.59%,是2007年的15.5倍。在此之前的2012年增幅71.44%,2013年增幅65.6%,三年累计增长了426.81%。

在进口啤酒中,表现抢眼的德国自2009年超越墨西哥成为我国第一大啤酒进口国来,啤酒进口量逐年增加,2014年进口量是2007年的21.9倍。

业内专家表示,欧洲浓醇型啤酒进口量的增加,进口啤酒总量的猛增,均说明我国消费者对于浓醇型啤酒消费需求的加大,也说明我国啤酒产品原麦汁浓度势必逐渐回升,差异化、浓醇型和中高档啤酒产品将成为啤酒企业产品结构调整的重点。

“五个月卖出一年的量”

“今年的势头更为猛烈,五个月就卖出去年一年的量。”聊起进口啤酒的销售形势,刘老板颇为得意。

进口啤酒在市场中的疯狂表现让刘老板们有些始料不及,却在情理之中。啤酒消费者对于产品多样化的需求近些年来持续引爆着进口啤酒的销量。

据媒体报告,进口啤酒在杭州的酒吧和夜宵餐桌上大量出现,在超市中,进口啤酒也成为消费者选择的重点。特别是,女性群体成为各大餐厅酒店推出进口啤酒季的主力消费人群,果啤、白啤酒等颇受女性消费群体的喜爱。

距离杭州150余公里的宁波市场也在上演着进口啤酒的火爆。据宁波海关的最新统计数据显示,2015年1-5月宁波市累计进口啤酒466.5万升,较去年同期增长2.5倍,价值3571万元人民币,增长1.9倍。其中,来自德国的啤酒有222万升,增长1.2倍,占据半壁江山。荷兰进口128.2万升,增长9.3倍;自西班牙进口54.3万升,去年同期无进口。

福州市场比宁波市场更为火爆,进口啤酒的增长更为迅猛。福州海关的统计显示,今年前4个月福建共进口啤酒1825.7万升,与去年同期相比增长了423%,其中今年4月进口啤酒574.2万升,同比增长了3倍以上,增速均是去年同期的两三倍。

彼此的蓝海

刘老板开始经营进口啤酒生意之前,进口啤酒并未像现在这样“火得一塌糊涂”,颇有经营头脑的刘老板却看中了进口啤酒这一片蓝海。“那时在街区上还很难见到一家类似于进口啤酒体验馆的场所”,而现在却“成长迅速”。

据媒体统计,在2013一年时间中,哈尔滨市仅德国啤酒专卖店就新开业了三四十家,现在已有各种经销德国啤酒商户近500家。

进口啤酒选择体验馆、酒吧作为市场突破的渠道,而很多餐饮店也把经营的进口啤酒作为吸引顾客的噱头。

漫步餐饮美食街,经常能看到餐饮店门口的招贴海报中醒目字体标注的“本店新到德国啤酒”;在餐饮点评网站中的网友推荐栏中也经常能看某款进口啤酒被与该店的特色菜一道被列入其中。

餐饮店中比拼的是进口啤酒的有无,而进口啤酒体验馆则以店中的品类数量作为炫耀资本。这种兼容了零售与现场体验的进口啤酒体验馆也如雨后春笋,成为进口啤酒的专属销售终端。

据媒体报道,在成都主城区和郊县的高端商务板块、高端小区聚集地、餐饮娱乐消费中心和成熟的商业购物圈,大量进口啤酒体验馆的涌现出仿佛在一夜间。据粗略统计,目前在成都范围内有超过100多家进口啤酒体验馆,基本上都是去年初出现,成长速度的爆发力惊人,并很快风靡成都。而这股进口啤酒体验馆投资和开发的热潮仍在继续。

一直耕耘于传统酒水渠道的刘老板正考虑如何通过电商平台进一步扩大经营,与其不同的是,同在一城的开网店经营进口啤酒的周老板却在思量如何创办一家进口啤酒体验馆。

周老板经营的进口啤酒网店每个月有5千余件的销售量,平均每件均价在百余元。而月销售额50余万元的周不过是众多借助电商平台经营进口啤酒的普通一员,电商平台则是进口啤酒非常重要的销售渠道。

在某电商平台输入“啤酒”搜索,能得到3080个结果,再钩中其下方的“进口”选项,这一结果成为2433个,进口啤酒的选项结果占据了其中的三分之二还要多,如果进一步筛选,在包装类别中选中“桶装”后,得到的结果几乎都是进口啤酒。

业内专家指出,进口啤酒的腾飞也恰恰见证了电商平台的崛起。对于进口啤酒而言,电商平台是一片蓝海渠道;而对于电商平台而言,进口啤酒则是蓝海产品。

不错,电商平台确是在纷纷发力进口啤酒,特别是酒行业电商平台,将进口啤酒作为一个新的增长点。一直以来,电商售卖啤酒因为偏高的运输费用而饱受质疑,不过,这种状况已在慢慢改变,越来越多的电商平台在完善自己的仓储和物流配送。

一位营销专家表示,如果借助传播推广中的概念来形容,进口啤酒的火爆可谓线上线下同时开花,进口啤酒商下一步要考虑的是,如何将线上线下结合起来发展。

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