游客您好
第三方账号登陆
  • 点击联系客服

    在线时间:9:00-16:30

    客服微信

    318989567

    电子邮件

    admin@chnbeer.com
  • 汽泡菌APP

    发现更多好精酿

  • 扫描二维码

    关注汽泡菌APP公众号

推荐阅读
烈酒Spirit-V LV.2
未知星球 | 未知职业
  • 关注0
  • 粉丝0
  • 帖子116
精选帖子
开启左侧

英国脱欧,威士忌最大的赢家竟然是...

[复制链接]
汽泡菌APP下载

马上注册,进入精酿啤酒的世界。APP下载请搜索:汽泡菌

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
英国脱欧已成定局,苏格兰威士忌反而在欧洲市场增加许多不确定性;就连日本威士忌目前正面临库存危机,隔壁NIKKA都宣布扩厂、增添设备了;持续的关税战,导致美国波本威士忌价格已经上涨……

相比其他的威士忌酿造国,法国的优势是非常明显的。

第一法国有非常丰富的生产科涅克白兰地、干邑、葡萄酒、淡酒和许多其他发酵和蒸馏饮料方面的经验,设备齐全,对于许多现有的酿酒厂来说,转行生产威士忌并不是很困难的任务。

w1.jpg

现有的知识基础加速了法国威士忌的兴起,经验不足的酿酒师可以直接跳过基础的学习步骤。尽管大多数法国威士忌都还不到10年,但却拥有几百年积累下来的高品质传统。

w2.jpg

第二也是最重要的,这里的原材料太丰富了,麦芽(法国生产世界上大麦的30%),水源(欧洲最大的山脉阿尔卑斯山,水资源丰富,有“欧洲水塔”的称号)。

w3.jpg

第三橡木桶是现成的,白兰地、葡萄酒、干邑,还都是罕见的“风味桶”,不用浪费大量的人力物力去国外购买。

Warenghem酒厂,为了寻求更当地的风味,就和该地区唯一的木桶匠签了约,专门为其制作蜂蜜酒布雷顿的橡木桶。

w4.jpg

法兰西威士忌联合会负责人Philippe Jugé在过去的两年中,已经领导法国酿酒商们定义了“法国威士忌”这一品类——要求法国威士忌从发酵、蒸馏、3年至以上的木桶陈酿、装瓶,全部必须在法国进行。

未来几年,联合会还在致力“国内制麦”的要求,以及还计划(进一步)要求威士忌制造商仅使用法国葡萄酒或烈酒桶进行威士忌熟成。

◎整理| 诗豪

文章转载自互联网

图片来源网络

我是烈酒君,每天跟您分享烈酒的故事

—-END-—

葡萄酒网:www.putaojiu.com

商务合作请联系微信:DH13808867246

葡萄酒网-线上酒展,邀你入驻!

w5.jpg
——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
【精酿爱好者群】加微信拉你进群 318989567
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Copyright © 2020 汽泡菌®精酿啤酒APP Whale shark Technology Co.,Ltd ( 陕ICP备19021550号 )|网站地图