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新品种:美国Pekko佩科啤酒花,即ADHA 871

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Pekko

佩科Pekko® ,即ADHA 871,是美国侏儒酒花协会培育的一款新兼优酒花,2016年投放市场。Pekko,是芬兰神话中掌管土地和作物的神。

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卡...哇...伊...

佩科拥有干净复杂的花香、柑橘香和薄荷味,这让它能在很多不同的啤酒中大显身手。

具体香型:干净的花香、甜瓜、芒果、梨子、萨兹式的黄瓜味、薄荷、草本、鼠尾草和淡淡的柠檬味

中间插个彩蛋:啤酒瓶演奏Beat It



酒花族谱

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理化指标


常规指标

α酸

13.0-16.0%

β酸

3.5-4.25%

合葎草酮

27.0-30.0%

总含油

2.1-2.7ml/100g

香气组分

香叶烯

46.0-55.0%

葎草烯

12.0-15.0%

丁子香烯

11.0-13.0%

法尼烯

<1.0%


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——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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