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Whisky Highball,是怎么被日本人玩出花来?

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杰伦的Mojito大火之后,今天想跟大家分享一款年老又年轻的鸡尾酒:Highball。

它没有一个公认的中文名,有人叫它海波,有人叫它高球,还有人叫它嗨爆……

所以我们都叫它的英文名:Highball。

凡是烈酒+碳酸饮料/果汁饮料调配成的鸡尾酒,都可以称之为广义上的Highball,比如金汤力、Whisky Coke等等。
但当我们单独谈论Highball的时候,一般指的是Whisky Highball:威士忌+苏打水。

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这是起源于西方的一种威士忌喝法,却在这短短的一百年里,东亚日本人硬是把Highball喝成了国民鸡尾酒。战后洋酒兴起,三得利开始大肆推广这款“承载梦想的饮品”,从此highball得以全面流行。而highball也算是拯救了当时低迷的日威市场。

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Highball虽然用苏打水稀释了威士忌的香气,但降低了的酒精度却更适合大部分人的口味,喝起来更轻松惬意,也更适合佐餐。

威士忌混合苏打水以后,口感变得清爽易饮,尤其受到年轻人喜爱。

不过,毕竟加水纯饮是享受威士忌的最正统方式。虽然Highball口感平衡又受人欢迎,但是那些硬核威士忌玩家会不会觉得Highball不正宗?

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曾有报道说,丘吉尔的日常早餐从早上七点半开始,到了十一点,丘吉尔进午餐时会喝威士忌和苏打水。在英国这种威士忌发源地,丘吉尔却一直喜爱着威士忌加苏打水。所以,如果有人对Highball指指点点,那你不妨给他讲讲丘吉尔的故事。

做Highball建议使用新酒,12年或者无年份的威士忌都可。新酒的风味较为突出,苏打水恰好可以综合他们活跃的酒精感,同时把芳香气息提高一个层次,可谓般配。

◎整理| 诗豪

文章转载自互联网

图片来源网络

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