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与“狼”共舞,执于精酿

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克朗斯KRONES-V 发表于 2020-9-30 23:29:11 | 显示全部楼层 | 精酿啤酒下载客户端 免费领取精酿啤酒券
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video: https://mp.weixin.qq.com/mp/readtemplate?t=pages/video_player_tmpl&action=mpvideo&auto=0&vid=wxv_1447987047825850369

2004年，酿酒师Pierre Gobron先生在比利时南部的一个小村庄创立了Lupulus啤酒厂，由Pierre Gobron先生和他的两个儿子Julien和Tim共同经营。父子三人对酿酒事业拥有着无比执着的激情，他们秉承传统的比利时酿酒工艺，生产的精酿啤酒具有清新的香气和口味，被公认为比利时特色啤酒的典型代表。

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Julien、Pierre和Tim Gobron（左起）
Julien Gobron说：“我们并不认为自己是一家现代化的精酿啤酒厂，更多地是一家拥有比利时酿酒传统的手工啤酒厂。”

毫不犹豫选择克朗斯

在Pierre Gobron先生的精酿事业中， Lupulus啤酒厂并不是他开创的第一家啤酒厂，但却是装备配置最先进的一家。

Lupulus系列啤酒的质量非常优秀，经过十年的发展，2014年销量已经超过1000千升，并还在快速递增。然而，当时原有的生产空间已经捉襟见肘，设备也已过时老旧，自动化程度低下，采用大量的人工劳动。于是，父子三人果断做出了新的决定，在原有的小啤酒厂旁新建一个啤酒厂。投资决策中，有着数十年酿酒经验的Pierre Gobron先生毫不犹豫地选择克朗斯作为糖化设备和灌装设备的总承包商，并且在设计时大幅度增加了产能余量。

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Pierre Gobron先生之所以如此决策，一是着眼于未来，为Lupulus预留更为广阔的上升空间；二是看重克朗斯设备稳如磐石的质量和效率，这是长期可持续发展的基石和保障。

Julien Gobron 先生

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“我父亲以前从未投资过如此先进的设备。我们认为必须做出长远打算，通过一流的设备布局，规划未来。借此，我们希望有更多的时间开发新产品和新口味，为市场开发和销售投入更多的精力”。

一站式供应  赢得极致赞誉

一切进展顺利，Pierre Gobron先生很快与克朗斯签订了总包合同 ，采购设备包括糖化间、灌装线以及后段包装线；发酵和后储间则沿用原有的系统。

2016年6月，新啤酒厂利用克朗斯斯坦尼克糖化设备完成了首次投料，当年总计生产1600千升。Lupulus新啤酒厂的设计能力为8000千升。

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克朗斯全自动四器组合糖化设备——按照每批次4立方、每天8个批次设计。设备配置包括：

    糖化投料装置

    ShakesBeer糖化锅

    Pegasus C过滤槽

    配备Stromboli内加热器的煮沸锅

    回旋槽

    三台酒花添加罐

    麦汁通氧

    热凝固物罐


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Julien Gobron 先生



“我非常喜欢糖化器皿的设计和表面处理，过滤槽采用的技术可以确保我们快速、简单地完成自动过滤。我认为，斯坦尼克煮沸锅是市场上最好的煮沸锅。回旋槽具有非常优秀的效果，啤酒更加清澈，热凝固物更容易去除。”

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四器组合糖化设备安安装在紧邻灌装设备的廊台上

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配备Stromboli内加热器的煮沸锅
克朗斯全套灌装线——主要用来灌装750毫升采用天然软木塞的香槟瓶，产能为每小时3000瓶。

其中，灌装机、贴标机、装箱机和封箱机由克朗斯旗下子公司克斯明提供。

设备配置包括：

    新瓶拆托盘机

    克斯明Barifill灌装机，配备冲瓶机和皇冠盖封盖机

    克朗斯Checkmat检测机，用于检查灌装液位和瓶盖是否存在

    吹干机

    克斯明Flexa Combicol贴标机，为不干胶商标和冷胶商标分别配备两台标站

    克斯明纸箱成型机

    克斯明纸箱和周转箱装箱机

    克斯明封箱机

    码垛机


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Julien Gobron 先生



“Barifill灌装机尺寸小，布局紧凑，能够在尽可能小的空间内提供一流的技术，完全满足我们的需求。”

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采用天然软木塞的750毫升香槟瓶

是Lupulus啤酒的特色之一

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Lupulus采用的纸箱和周转箱装箱机均由克斯明提供

Lupulus同时具有两种含义：一方面，Humulus Lupulus是啤酒花的拉丁语植物学名称；另一方面，Lupulus本身的字面意思翻译过来是 “小狼” ——几百年来，酒厂所在的山区生活着大量的狼群。Pierre Gobron先生将这种关联融合成一个创意：将啤酒品牌和啤酒厂都命名为Lupulus。

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——我不是懒，我只是懒得签名而已。PS：汽泡菌
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