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只知道帝国?博克了解一下!

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天津自酿啤酒 发表于 2020-9-29 23:40:01 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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重点

9月19日(本周六)下午2点

和平区,先农大院,麦落精酿啤酒



关于精酿啤酒,“帝国”二字无人不知,专指各种高度酒。有世涛就有帝国世涛,有IPA就有帝国IPA,可以说“帝国”就是高度酒的代名词。

然而众所周知,帝国所指代的那个沙皇俄国无论历史上还是现在从来不是啤酒酿造大国。

在啤酒酿造大国德国,一直有一个词专指高度酒,这就是我们今天的主题!博克!

 S

博克就是BOCK(山羊),帝国腰僧可堪一战?


其实这种风格的啤酒起源与山羊没什么关系

博克起源于14世纪的德国萨克森州的Ein Beck(艾恩贝克),是一种高酒精度的使用拉格酵母的啤酒。

17世纪巴伐利亚地区的慕尼黑开始酿造。慕尼黑人把Ein Beck发音近似ein bock(公山羊),故称这种啤酒为博克。

地图可点击放大,中间红点是einbeck,红圈城市的啤酒这次都能喝到


无论是否故意的。博克啤酒确实符合欧洲社会对公山羊的好勇斗狠的印象。久而久之,德国就把酒精度较高的啤酒冠以博克之名。博克通常是拉格,也可能是艾尔,例如

Hells Bock 清亮博克,Dunkles Bock深色博克

Doppel Bock双料博克,Eis Bock 冰溜博克

weizen Bock 小麦博克

其实德国不只有德式黑啤(黑)德式淡色小麦(白)和德式皮尔森(黄)。在精酿啤酒革命的狂潮之中,有着深厚历史底蕴的德国传统啤酒也不甘寂寞,纷纷把传统风格博克化。

不止于拉格,皮尔森,柏林酸、古斯,科隆,冰溜博克,酒精度增加自不必说,增味也是基本,更有杜松子酒桶、龙舌兰酒桶甚至花岗岩酒桶桶陈等神仙操作(具体介绍请向下翻)

活动安排

时间:9月19日,本周六,下午2点

地点:麦落精酿啤酒(先农大院)

预定人数:包含组织者控制在12-15人。

参与者

协会会员或首次参加协会活动的非会员

酒款及数量:

酒款详见上图(如15参加,人均450ml)

同时现场品尝麦落精酿酿造的传统皮尔森。

费用:

现场提供酒款由包括组织者本人在内的所有参与者现场AA

如15人参加,人均88元;如人数增减相应调整

报名拍下面的定金

先到先得,满员即止

超员或空降无法享受前述酒款

但可在店内点单共同交流

是定金哦,鸽了就不退了

酒款简介

巨石柏林 托德豪格 酸斧头人

柏林酸小麦   9%

9度的柏林酸小麦你喝过么?还要加入姜根和剑叶橙叶增味。

巨石柏林 失落修道院 

木枝与岩石

皮尔森   8.3%

你厌倦橡木桶了么?加入木片,然后在花岗岩桶中陈酿如何!!!!

内华达山脉 丛林之旅 古斯

龙舌兰酒桶桶陈古斯   6.4%

加入酸橙和龙舌兰酒,然后在龙舌兰酒酒桶中陈酿。

五十五十 巅峰

科隆 5.5%

五十五十 山姆的费士

杜松子酒桶桶陈科隆   9.7%

5.5度的基酒是如何在橡木桶中变成9.7度的?

因为加入了柠檬和香草?因为酒桶是杜松子酒桶?

哥伦比亚特区 立法者

桶陈双倍博克   11.5%

8月怀啤,只为会心一击!

过桶帝国世涛?口胡,给爷死!

摩登时代 新经济

双倍博克   7%

6种麦芽的神奇组合,比五粮液还yeah,加入非传统酒花的新时代双博克。

里格勒 阿托尔20

深色双倍博克   7.5%

楼上的净瞎整,传统和完美,我来代言。

佐勒-霍夫 捐献者

清亮双倍博克   8.5%

楼上说的对,俺也一样!


——下面是广告——

麦落精酿啤酒餐吧

(湖南路9号东辅楼 先农大院)

Tel:022-2315 9387

酒吧自己不给自己想广告词让我很难办

讲真,特别喜欢夏娃的诱惑、斩瘟神和老胡同,特别喜欢闷罐牛肉、烤杂拌和香肠套餐

纵是纠结长长的酒单摇摆不定

大可任选大大的露台举头望星


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