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2020年一言难尽的上半年,绝大多数事情似乎都只有在黑暗的等待中酝酿。

与所有别的人略显不同的是,我们除了等待冬季的结束之外,还在等待一个巧妙卡着精准时间进入睡眠的宝贝苏醒。

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HopsCraft X Tapstar 2020.1.19 合酿

摄影:Cissy

字幕:Cissy

剪辑:Cissy

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2020年1月19日,这是一个当时任谁也想不到能这么巧的日子,完美避开封闭冬季的来临,HopsCraft与来自贵阳的Tapstar友好碰撞了一下,选择合酿了一款我们从未尝试过的帝国世涛。

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来自贵阳的Tapstar是一家没有中文名字的精酿酒馆,与Hops 2 立吞店同样数量的24个生啤酒头,充满着一对小夫妻多年自酿练习的得意作品与苛刻挑选的全球佳酿。

女主人Cissy性格爽朗利落,事无巨细掌管着店内大小事务,男主人田原沉稳内敛,专心操持着Tapstar自酿啤酒的工作。拥有着同一份热爱,甚至拼搏着同一份事业,对于任何一个家庭来说,这无疑是一种最稳固温暖的梦幻搭配了。

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谁都不是成年后直接就沦陷在精酿啤酒的世界里。在尚且没有“精酿”概念的2003年,男主人田原第一次喝到了与以往不同的啤酒,就此沉迷。这样的故事几乎发生在每一个热爱精酿啤酒的人身上,那瓶让你茅塞顿开,自此疯狂寻觅更多味觉惊喜的精酿啤酒,我们将它称之为开光酒。

巧合的是,田原的开光酒竟然和Hops小秦的一模一样:智美 蓝帽。

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大学毕业后,田原留在了每日生活节奏如火箭一般的上海,从事于高强度的传媒行业,繁忙的充实可以是生活的一种选择,可是在喝到开光酒的10年后,田原回到贵阳,选择了一种不再那么赶时间的生活,开始了自酿啤酒的漫漫长路。

2017年的Cissy也离开上海回到了贵阳,人与人的缘分妙不可言,同在贵阳的2人,各自经营着自己的精酿酒馆,革命友谊升华后,这对可爱的夫妻终于创办了Tapstar。

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领完证怎么庆祝呢?

当然是在自家的酿酒工作室到此一游啦
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——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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