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【全是图 X】酿造者的故事 ---- 新春特别版,非常狂,争取够看两个小时

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在这个多事的春节,给大家带来一些有趣的少见的可深究的图片。先来一点人物志,希望国内酿造界的大咖们把个人形象提升到酿造水平同高度。

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Jester King 小丑王的前首席酿酒师,野菌大神,一己之力把一个厂带到了一流水准。现在离职出来开了一家叫“金男爵啤酒屋”的酒厂……

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一家设计非常棒的厂,叫7 Fjell,很喜欢。

来自挪威。

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Lakewood主酿,这家厂发展很快,以烈性酒为主。

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Duration和云水的两位酿酒师

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天空之镜

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Night Shift的酿酒师,刚下夜班,并且拿着保温杯。

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DIXIE brewing的厂房,有户外烧烤,厨房,房车营地,食物车,球场和一个小博物馆。

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这狗日的酒厂……

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真正的哈德森河谷

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著名的Jolly Pumpking的celler room。

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耳熟能详的新霍兰的龙奶世涛……国内很好买到。

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喜欢这个吊灯

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炼金术士的水处理经理,负责酿造水处理和废水处理。

看到没,水处理经理,啧啧。

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俄罗斯河,超市里的祈愿要卖15刀,在国内200块喝到也还算好的。

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other half新品,麻蛋酒没觉得怎么样杯子卖出宇宙去了……

这款是全新西兰酒花的产品,nelson sauvin、wai-iti、topaz。

六瓶十八刀,美好……

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干净漂亮的厂

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一个过滤器估计是用来过滤热端的酒花,左边的卧式罐可能就是一个立式的锥罐或者平底灌焊了个底座……看上面还有架梯子的地方

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前一段时间著名的450north的虚报酒精度事件的后续,450north找到了Sun King实验室来出了个分析报告。但这并不能说明他们之前没有造假,如果有机会喝到以后的酒可以尝试一下。

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一家taproom的2月份活动,真的很不错…

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内华达山脉重新启用了他们40年前的第一套糖化设备,并由当年的操作者来酿造。

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雪茄城的木桶间,木架子挺牛逼的……

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最近贵处天际的side project的木桶间,传说中的foeder,每个桶都超过10吨,最大有150吨的foeder……

这次是混合了三批酒液到六号foeder,里面已经放入了1.5吨的蔓越莓。

前一段时间看他们采访,老板对他们的酒卖出天价十分苦恼……

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可爱

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别误会,这个不是蜀牛

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仔细看标签吓了我一跳,Other Half x 18th “Street”。

我以为十八号趁着我们不注意又跑出去合酿了。

这里顺便给十八号加个油,武汉挺住。

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左边这个酒花法拉利……

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治愈系笑容网红a.girl.rate.beer

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4.3度的浑浊不知道什么感觉

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这特么到底是杯子大还是鸽子大?搞糊涂了

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日本艺术家作品,酒精与性欲……

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中午吃的冷面,乱入了,东北的冷面真好吃。

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这个杯子,它不倒吗?

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好看的瓶子

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内华达山脉2020年的日程表,值得我们学习

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笑而不敢语……

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这个确实可以CITY VIEW

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总感觉这棒子像稻香村卖的……

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怪不得堵了

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我决定马上学习,太棒了

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手工对辊

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一个带滑轮的一体机,赞

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小型,奢华,看起来就很贵

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透明橡木桶,吓人

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怎么捆住一个桶

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这个桶不是我吹牛逼,让我守着我就能一直喝

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立起来的foeder……

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麦芽厂商赶紧送点呀

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一个酿造流程图,需要大图的可以自己买

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保温桶包着keg……厉害了

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倒桶时过滤一下

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微型酿造系统

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蒸馏厂的一个角落

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酒厂婚礼

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这个一体机实在是太酷了……

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还是酒柱

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cellar house里面喝酒好嗨

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也不知道多大的糖化

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有点像上海星巴克

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COOL

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一个平面图,前店后厂的,可以参考。

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好看

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莫名觉得很帅,这人孔也太屌了??

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移动的,帅

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褪色的taproom

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很帅的厂

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酒花做的灯很漂亮

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这是一套教你怎么建立电子酿造系统的漫画,有兴趣的可以去搜搜看

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太帅了,以前似乎发过

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也不知道端不端得稳

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好看但是不太实用的复杂蒸馏设备

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各种家庭taps

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无题……

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油烟机好评

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貌似伸缩楼梯好评

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韩国一个品牌

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无题,提醒一下各位,过年了,少吃少喝

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分享个新姿势

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投入可可和花生酱

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我们熟悉的龙母老师

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夜店风格家酿

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很有趣的一个小玩意,可以接种也可以搜集酵母

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安逸的酿造间

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蓝色的酒越来越多了,提醒一下各位,蝶豆花是违禁品,不能使用。前一段时间纸飞机和哪合酿了一款蓝色浑浊IPA,特别好。

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这酒头藏的好哇

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别光看大菠萝,这个酒标也是真的酷

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一群蜂蜜酒

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前一段时间我们在杭州的一场酿造分享会,我在台上拍嘉宾。

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前一段时间在武汉18号的酒头接管,我们的logo下面弯腰的就是穿着小毛衣的DJ王厂长。

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一个非常厉害的一体机,前途很好。

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非常喜欢美琪乐的一款酒,蓝莓石榴加parlor咖啡

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狗子面对酸和blonde,露出了严肃的表情

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一个区域酿造协会的每周活动

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酷的酿酒师

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超酷的酿酒师,这位的目标就是找个小酒厂任职,似乎成功了。

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这家厂出品的第一千桶酒,也就是说,过桶的酒就达到了250吨。

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我虽然并不喜欢450north这类型的厂,但这个差评实在是有点太逗了……balls deep in the wife……

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美琪乐的设计还真的水准不错

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美好

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HV的两款酒,特别之处在于我们之前提到的用甘油代替多糖给浑浊带来果汁感。没看到的请看这里

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可爱

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很喜欢这个设计

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SMOG CITY的新任主酿,退役化学家,牛批

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Samuel Adams的brewhouse

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莫名喜欢喝健力士

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写饿了,看会吃的接着写

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桶的管理也是个麻烦事

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感觉other half这个酒很好看

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这位经过激烈的思想斗争,最终决定当一个种甘蓝的农民,放弃了卡车司机这个定位。

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不知道扩培酵母为啥这么开心

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俄勒冈州的bend,标题是:为了你们,得迅速把酒吧挖出来。

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这酒窖,晕

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俄罗斯的精酿厂规模也不小

看到这里的人们注意了,福利来了

公众号回复PPT,里面包含了前几天分享会上我分享的内容,内有洞天哦。

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BSG的酿酒师

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MT的小姐姐很久没出现了

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这个确实太好用了,谁用谁知道……但是太贵了,虽然海淘还是要3000大元……

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杯子很可爱

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黑手

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妇女和电灯酒厂,有一个很好玩的研发团队,主酿人称酿酒届的霉霉,还有点像的哈……

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看着普通,其实灌的是cask,这是为了参加cask啤酒节准备的。

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不知什么时候国内也能玩一玩

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加入了新鲜菠萝汁的IPA,直接灌装到keg里喝。

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这家厂31周年纪念,美式IPA的代表之一。

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家酿爱好者不容易呀

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屠夫酿造,肉、酒、酒吧在一起……

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优质的酒要从卫生做起

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锯齿山的酿酒师,棒棒的

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这家厂,叫mother tucker……

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飞来飞去,太帅了

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灌装线上的cream ale

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一些来自科罗拉多州的美图,感谢@brewtographyproject,我觉得他是我见过的拍摄酒厂最牛逼的人。可以去学习一下姿势。

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复杂的灌装线

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歪木板的实验室小姐姐

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酿造占10%,清洗占90%,没错的

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Four peaks的20年酿造日历

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冬季探险用品……

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共勉吧

最后雨夜代表黑客与精酿各位同仁给各位拜年了,祝各位新年里味觉、眼界、技术更上一层楼,做出世界一流的酒。

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祝我热爱的武汉的兄弟们身体和心理都强大,爱你们。

最后提醒大家

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看爽了的请给个鸡腿

至少戳一下这里
——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
【精酿爱好者群】加微信拉你进群 318989567
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