新刊信息 | 酿酒科技2018年第4期已经出版

酿酒科技-V · 发表于 2020-9-25 18:05:25

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本期目录：

研究报告

饮用某白酒对大鼠肾上腺髓质细胞DβH、NET表达的影响(17)

高通量测序法对剑南春大曲真菌群落结构的分析(22)

启瓶后不同储藏方法对葡萄酒中酚类物质及相关颜色指标的影响(26)

小建中汤保健酒的酿造工艺研究(33)

两种假单胞杆菌协同发酵产脂肪酶优化和酶性质研究(38)

乙醇发酵膜生物反应器PDMS膜性能衰减问题(47)

不同品种蓝莓发酵酒的抗氧化性研究(52)

酿酒用原料中343种农药残留快速筛查方法的研究(58)

木糖渣发酵制备乙醇(65)

生产实践

竹叶酒生产工艺优化及研发(72)

YSY16酵母在降低陶融型原酒高级醇含量中的应用研究(76)

仿生设计与TRIZ理论在白酒机械酿造中的应用研究(82)

综述报告

龙眼酒研究进展(97)

综合利用

白酒糟综合利用现状及多级链式开发技术研究(101)

分析·检测

离子色谱法同时测定葡萄酒中26种有机酸和阴离子(106)

HS-SPME-GC-MS法分析酱香型“山庄老酒”香气成分(112)

大曲中L-谷氨酸和γ-氨基丁酸的高效液相色谱检测方法(118)

基于全二维气相色谱-飞行时间质谱对酱香型白酒风味成分的研究(121)

发酵液中乙醇含量的测定方法(126)

新产品·新技术

薏苡仁红豆小曲酒制作工艺研究(91)

酒文化研究

胶东半岛酒文化旅游资源探析(129)

市场动态

2017年全国酒类生产经营数据(125)

酒业经纬

基于交叉分析研究游客对葡萄酒休闲旅游的认知及对烟台酒庄的认可(134)

会议·消息

习酒大力拓展省外市场(46)

2017年度酿酒行业职业技能培训和鉴定工作座谈会在宜宾召开(57)

2018中国国际酒业博览会在泸州启幕(75)

酒博会主宾国法国国家馆华丽开馆(81)

中国酒业协会白酒分会第三届技术委员会成立(90)

第98届全国糖酒会圆满落幕(96)

2017年度“青酌奖”酒类新品评价活动在泸州举行(105)

第三届全国品酒师大赛结果发布(133)

泸州老窖获中国酒业“金享奖”(139)

关于举办“全国酒类生产技术高级研讨班（第五十六期）”的通知(140)

关于召开2018年多菌种纯种微生物应用技术论坛的通知（第二轮通知）(143)

商品信息

汪洋酒炭 (1广告)

山东梁山久源生物产品(2广告)

山东梁山良友生物工程有限公司大曲系列产品(3广告)

贵州圣都药业茅香酱酒(4广告)

曲房、酿酒生产数字化管控系统(5广告)

桂林银荔酒业有限公司优质米香型基酒(6广告)

泰安市盛宏春酿酒设备厂最新专利酿酒设备(7广告)

南昌市田园食品科学研究所天然白酒风味剂(8广告)

钟山活性炭(9广告)

“笑仙”牌Q303纯种根霉曲(10广告)

泰安市岱岳区盛大金源酿酒设备厂酿酒设备(11广告)

贵州龙黔威酒业有限公司提供优质酱香基酒(插1广告)

张家港市饮料机械有限公司赛威饮料机械(插2广告)

济南瑞丰生物工程有限公司生物制品(插3广告)

山东梁山徐曙生物工程有限公司系列大曲(插4广告)

商丘宇工大曲压块机(插5广告)

中国食品工业协会关于举办全国酒类勾调品评生产检验高新技术及实用新技术培训班的通知 (插6广告)

酒易醇牌酒优化设备(插7广告)

国洪酒曲(插7广告)

“绵爽王”调味酒(插8广告)

山东省苍山县花泉溪酿造厂酿酒设备(插9广告)

健康饮酒(插10广告)

三虹牌化纤窖池专用布(插11广告)

柏根牌超级过滤器(插12广告)

岳之冠酿酒设备(插12广告)

四川省酿酒研究所技术培训课程安排(插13广告)

梁山顺鑫生物公司酒曲(插14广告)

哈尔滨正中醇酒曲(插15广告)

酒缸渗漏修复(插16广告)

封面广告 ——国酒茅台

封二广告 ——安琪香霸复合功能菌

封三广告 ——大东牌白酒净化设备

封底广告 ——国密董酒•懂健康

彩一广告 ——金酱传奇酒

彩二广告 ——天津宝钜净化设备

彩三广告 ——天津宝钜净化设备

彩四广告 ——成都锐达机电实业有限公司过滤设备

彩五广告 ——川艺技术培训

彩六广告 ——济南雪娜斯智能酒水设备

彩七广告 ——武汉佳成生物制品有限公司生物制品

彩八广告 ——汪洋酒炭

中彩一广告 ——国窖1573

中彩二广告 ——宜宾叙府酒业柔雅叙府酒

中彩三广告 ——“徐坊”大曲

中彩四广告 ——贵州龙大曲酱香基酒\酱香大曲

后彩一广告 ——贵州省产品质量监督检验院

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后彩三广告 ——成都醇中醇君明生物科技公司高产酒曲、酿酒设备

后彩四广告 ——贵州大学明德学院

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