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【重磅】学院杯比赛结果公布 | 缺陷踪迹难觅,创新有待提高

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随着“汉德2018 · 学院杯”春季挑战赛落下帷幕,各大奖项纷纷出炉,奖杯、奖牌、获奖证书已就绪,万事俱备,只等颁奖。

嗯,颁奖活动正在紧张筹备中,请大家耐心等待,不日即将举行。

这次颁奖活动仍然将体现“学院派”的特色,不仅是一个欢乐的爬梯,还将是一次技术与学术的盛宴:

    技术、市场、创新分享/交流;

    各色啤酒的品评、品鉴;

    参观、体验酿酒系统;

    关于技术与学术的自由交流


不管你是否获奖,不管你是否参赛,不管你是否是家酿魔法庄园学员,

只要你对活动感兴趣,愿意聆听、交流、分享与沟通,就可以在后台留言报名,将会获得免费参加颁奖活动的机会。

报名方式:微信名+微信号+手机号。

【关于学院杯精酿啤酒挑战赛】

【家酿魔法庄园】成立以来,已经培养了大量学员。这其中既有酿酒师,也有啤酒品鉴师。学员当中有些将自己的酒吧经营得有声有色,有些考取了BJCP评委资格,有些已然是业界小有名气的发烧级家酿玩家,或者在国内外大大小小的比赛中崭露头角。

然而学员之间,也酝酿着满满的切磋、交流的愿望——大家师出同门,又各具短长,高手交锋,岂不是既精彩纷呈,又能令学友们百尺竿头更进一步?为了实现这个愿望,【家酿魔法庄园】联合中国食品发酵工业研究院、酒类品质与安全国际联合研究中心、北京捷纳百川公关策划机构共同举办首届“学院杯精酿啤酒挑战赛”。

本次比赛面向【家酿魔法庄园】历届酿酒师班和专业啤酒品评培训班学员展开,旨在发掘中国本土的优秀酿酒师,鼓励学不厌精,倡导创新求变,并且通过赛事把优秀酿酒师推向前台,让消费者得以直接接触、认识中国自己的优秀酿酒师及其作品。

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从2017年开始策划筹备,2018年3月启动,4月初接受报名,6月寄送参赛作品,6月下旬进行作品指标检测以及初赛、决赛评审,“汉德2018 · 学院杯”历时半年,在小伙伴的千呼万唤中,比赛结果终于出来了。

本次比赛一共收到学员寄送的一百三十多款参赛作品,其中有64款作品进入决赛。根据参赛作品的特点,分为拉格组、艾尔组、德式小麦组、比利时小麦组、美式小麦组、IPA、世涛组、增味组、Cider组等十二类。

“汉德2018 · 学院杯”活动负责人贾晖女士在接受采访中提到:中国精酿啤酒,不管是家酿还是商酿,都在快速大踏步的前进,用飞跃式的发展来形容也不为过。作为精酿啤酒的从业者,千万不要用老眼光看待消费者。如果以为消费者的水平还停留在一年前,甚至几年前,那将是一种刻舟求剑的做法。学院杯的举办,也是希望发掘中国本土的优秀酿酒师,鼓励学不厌精,倡导创新求变,推动中国精酿的发展,为消费者提供更高品质、更多选择的手工啤酒。同时也希望通过这个赛事把优秀酿酒师推向前台,让消费者得以直接接触、认识中国自己的优秀酿酒师及其作品。

谈到本次比赛,贾晖女士直言:这次学院杯参赛学员的整体水平,让评委们颇为吃惊。不管是国家级评酒委员、精酿行业领军人物,还是BJCP认证裁判,都见多识广,多次担任过各大比赛的评委。他们对于此次比赛有一个共识,学员作品的整体水平很均衡,很少见到缺陷明显的残次作品。不管是参赛酒款的品质,还是灌装以及寄送等环节,完成度都很高。评委们形容“这些作品真的很成熟”。如果要说美中不足,就是在创新方面有待提高。虽然组委会一开始设立了创新奖,鼓励学员大胆创新,勇于求变,但在收到的作品中,让人眼前一亮的创意却并不多。这也许是学员们下一个的目标。

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【汉德2018·学院杯】春季挑战赛

获奖名单

拉格组

一等奖:空缺

二等奖:火枪手拉格     1704期-张策

              拉格             1512期-庞青阳

              黑啤             1702期-陈义校

艾尔组

一等奖:空缺

二等奖:AAA               1803期-王易祺

三等奖:淡啤2号          1608期-赵毅峰

德式小麦组

一等奖:德式小麦啤酒    1612期-后福旭

二等奖:玉珠峰             1512期-梁剑衡

三等奖:香蕉小麦          1704期-张策

比利时小麦组

一等奖:空缺

二等奖:空缺

三等奖:花腔小麦   1704期-张策

美式小麦组

一等奖:空缺

二等奖:空缺

三等奖:云峰小麦    1710期-张裕

IPA

一等奖:双料浑浊IPA               1612期-王文雍

             痒乐多  酸味浑浊IPA    1605期-孙玉林

二等奖:JustIPA    美式IPA      1707期-刘旭

             留溪花香   浑浊IPA      1605期-孙玉林

三等奖:京城IPA    美式IPA      1605期-张嵩

             伊人归      美式IPA       1605期-张亮

             骑。IPA    英式IPA       1803期-王易祺

世涛组

一等奖:帝国世涛         1712期-尹文洲

二等奖:京城可可世涛   1605期-张嵩

三等奖:甜世涛             1605期-张亮

增味组

一等奖:四川泡菜GOSE  1709期-李小宝

二等奖: 一田茉莉小麦    1608期-孙世海

三等奖:百香果艾尔         1711期-李元

Cider组

一等奖:空缺

二等奖:苹果Cider    1612期-后福旭

创意奖

科隆啤酒                        1704期-杜宏

万未乌托邦树莓酸小麦      1709期-李小宝

夏日小麦                        1801期-张文道

西瓜太郎    果啤              1608期-赵毅峰

潜力奖

冰茶啤酒  实验性啤酒  中国特色啤酒  1705期-张斌



学院杯春季挑战赛的成功离不开

各品牌合作商的大力支持。
【家酿魔法庄园】衷心感谢

此次大赛的冠名赞助商

汉德HANDE GROUP:精酿啤酒设备专家 专注酿造啤酒24年

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或关注微信公众号:汉德啤酒设备

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衷心感谢此次大赛的合作赞助商

巴特哈斯(北京)贸易有限公司:your beer our passion 你的啤酒,我们的激情

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