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标题:Hops醉话第二弹|有些故事,有点酒精更有味道

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这次只讲一个故事

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小X的故事

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“没有理想的人不伤心”

小X前一身份是机场安检员,他常笑言“解析人类的身体结构,是啤酒之外最大的爱好。”出于好奇,我问过他会不会也遇到《人在囧途》中王宝强干完一桶牛奶的囧事,小X先是眼睛一亮,接下来的回答精彩了:有想夹带违禁品上机,扮孕妇还用记者证威胁他们的;有想把豆瓣酱带上飞机未遂,当场把一大罐豆瓣酱摔一地的;有常年不洗澡,还把穿过的内裤放在衣服口袋里的……

和很多人一样,小X的精酿之路始于某宝上所购的“精酿啤酒套装”。“喝到第一口时,我就震惊了,从来没有想到啤酒还能这样做”,就算小X喝过无数好酒后,第一口精酿给他的震撼一直无法忘却。念念不忘,必有行动。接下来的日子里,小X着魔般的阅读和啤酒有关的资料,介绍啤酒的满足不了他,就开始研究自酿啤酒的,中文的满足不了,就翻墙找英文资料。这时一粒啤酒花的种子已然在心中萌发,开花结果也就顺其自然了。

为了啤酒,他从广州回到重庆进入一家精酿酒吧做吧员,第一个月7000出头的工资,花了4000多购置了第一套自酿设备,酿出了属于自己的第一批酒。第一批酒不是很完美,存在瑕疵风味,但能做自己喜欢做的事情的喜悦,是什么都取代不了的。

当发现酒吧的经营理念和自己的想法存在冲突时,小X选择了离开,选择做一名机场安检“养家糊口”,因此才有了开篇的那些故事。

现在小X的身份是酿酒师,这是一个让他感到骄傲的身份。按他自己的话来说“在摸过10万人之后,还是麦芽、酵母和酒花适合我”。

在动笔前,我认真问过小X对于酿酒是否有过犹豫和退却,他告诉我,在16年时自己也有过低谷,不知何去何从,但是想想自己通过酿酒如果能让更多人了解精酿啤酒,让更多人以更低的价格喝到好酒,好像很多事情也就不是事了。

我们姑且把他说的话当做是他的理想,理想是我们说得最多的,也是我们最缺乏的。总是说“有的人25岁就死了,只是到75岁才埋葬”,还有3年才25岁的小X在以自己的方式在一步步把理想变为实现,还有3年才25岁的小X,希望你不会“死去”。

没有理想的人怎么会伤心?他们只有物欲,他们不会明白那种对事情追求的狂热。

后记:

喝过了很多酒,见过了更多的人。希望我们这里不断有好酒,也希望能在这里看到更多有趣灵魂的相遇。

本文真人真事

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立吞店
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——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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