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第一届辛巴赫原料技术研讨会及闭门私享会最全指南出炉!

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第一届辛巴赫原料技术研讨会将于2018年12月13日在济南市D17文化产业园内举行。

中国精酿如今已是遍地开花,为了适应中国精酿的发展需求,针对国内精酿的现状,我们举办本次研讨会。旨在推广和普及精酿啤酒及原料知识,让广大的从业者对啤酒技术有更深入的了解和掌握。

同期还将要举办以“啤酒新营销,新产品,新模式”为主题的闭门私享会,将邀请15家千吨以上的啤酒厂经营者共同参与。目前已有二十家企业满额报名参加,期待与大家欢聚畅谈!

会议亮点

• 面对面与国内知名啤酒营销专家、知名技术专家教授、实践经验丰富的鹅岛总酿、国内知名精酿工厂CEO以及喜啤士技术中心荣获布鲁塞尔挑战赛的研发师等与朋友们面对面进行沟通交流。

• 由杜门斯亚洲学院及喜啤士技术中心啤酒专家、中国国际啤酒挑战赛(CBC)专业评审、国内外知名酒厂总酿组成的评审团免费对报名单位产品进行感官评测。

• 报名单位可享受喜啤士技术中心风味物质分析服务。免费品鉴国内外啤酒比赛获奖产品。

• 国内5家10万吨酒厂、10家5万吨酒厂、12家1万吨酒厂、18家5千吨酒厂,30余家啤酒工坊积极参与。

• 私享会将有神秘嘉宾到场,他靠一个产品成功拿下180余家连锁酒吧,上市十天每天的销量达到四吨!他将与大家分享精酿啤酒颠覆传统产品的拓展机会;啤酒营销专家方刚先生等营销实战专家来分析、讨论市场形势与机会。同时杜门斯亚州学院院长周广田教授、北京喜啤士文化发展有限公司CEO刘俊杰先生等行业专家将展示各自的视角与观点。

• 喜啤士等多家行业媒体全程报道。

会议议程

会议内容

• 工厂产品质量控制

• 橡木桶在精酿啤酒中的使用

• 上面发酵小麦啤酒特色风味物质的研究

• 特种麦芽风味标志物以及在精酿啤酒中的呈现

• 打开精酿啤酒价格的天花板

• 从精酿啤酒风味多样性角度谈精酿工厂工艺设计

• 工厂酿造:德式小麦啤酒酿造技巧

• 如何根据SC要求筹建小型精酿厂(国家产业政策解读)

• 精酿啤酒新产品研发及转化的实践交流

• 不同啤酒风味物质分析

研讨会

08:00---08:50        活动签到

09:00---09:10        开幕式致辞

09:10---10:10        研讨会内容

10:10---10:30        茶歇(参会人员合影)

10:30---12:00        研讨会内容

12:00---13:30        午餐

13:30---15:00        研讨会内容

15:00---15:15        茶歇

15:00---16:45        研讨会内容

16:45---17:30        品评、交流、互动

私享会

13:30---15:30        私享会分享

注意:为满足大家相互交流的需求与机会,本次大会将增加晚餐环节,但不作为会议规定议程,若参加,需12月11日前与报名联系人对接,购买餐券,100元/人,以便主办方提前安排。

嘉宾介绍(部分)
神秘嘉宾(私享会重磅嘉宾),原百威销售高管。

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方刚,知名啤酒营销专家,拥有二十余年啤酒行业从业经验。

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Fraser Kennedy,现担任鹅岛总酿,具有丰富的酿酒管理经验和创新性理念。

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李庆,优布劳(中国)精酿啤酒有限公司创始人,打造的优布劳啤酒工厂是世界包装巨头克朗斯在亚洲的样板工厂,是中国精酿啤酒的摇篮,中国特色啤酒的推动者、引领者。

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周海波,毕业于郑州粮食学院食品工程系,毕业后一直从事啤酒酿造工作,先后在青岛啤酒(安丘)有限公司、青岛啤酒(潍坊)有限公司、青岛啤酒(寿光)有限公司任职,现任山东阳春啤酒有限公司总工程师。

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崔云前,2018首届(CBC)中国国际啤酒挑战赛评审委员会评委。工学博士,齐鲁工业大学副教授,硕士研究生导师,中德啤酒技术中心副主任,山东省泰山产业领军人才,山东省微生物学会监事,山东省食品药品监督管理局特邀监督员,英国爱丁堡Heriot-Watt大学国际啤酒与蒸馏酒技术中心访问学者,新西兰东部理工学院(EIT)葡萄酒学院访问学者。

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刘俊杰,北京喜啤士文化发展有限公司总经理。高级工程师,中国酒业协会啤酒分会技术委员会委员,中轻精酿委副秘书长。

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李哲,喜啤士技术中心技术总监。首届中国国际啤酒挑战赛(CBC)评审委员会评委;山东轻工业学院发酵工程专业学士,山东大学生物工程专业硕士,工程技术应用研究院。

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李学国,2018首届(CBC)中国国际啤酒挑战赛评审委员会评委。国家注册品酒师,原国家啤酒评委,2016年布鲁塞尔挑战赛银奖和铜奖获得者。

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李先年,喜啤士副总经理,高级工程师,国家注册食品安全审核员。

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金兴军,喜啤士技术中心研发工程师,布鲁塞尔啤酒挑战赛金奖获得者。

赞助商展示

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南京硕华机械设备有限公司

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斯丹纳酒花(珠海)有限公司

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德州鑫威机械科技有限公司

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广东中宁食品管有限公司

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济南正麦机械设备有限公司

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卡尔赛商贸(深圳)公司

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烟台长城软木制品有限公司

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甘肃亚盛绿鑫集团

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青岛仁成啤酒设备有限公司

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山东美拓酿造设备有限公司

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山东阳春啤酒有限公司

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蓬莱沃林橡木桶有限公司

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优布劳(中国)精酿啤酒有限公司

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广东永顺泰特种麦芽有限公司

感谢以上14家企业对本次活动的大力支持!

注意事项

活动时间:2018年12月13日

活动地址:济南D17文化产业园

签到:早8:00于D17文化创意产业园古堡土财主大酒店二楼

联系人:王经理 15550033626  公经理 18615696238

交通方式:

机场:乘车经北园高架桥至本产业园区,约90元。

济南站:天桥南站乘坐K7/K15路公交车至堤口路东口下车,向西步行146米;出租车约10元。

济南西站:乘坐K167路公交车至天桥区政府站下车,向东步行770米到达园区;出租车约30元;

主办方:山东金酿生物科技有限公司

承办方:北京喜啤士文化发展有限公司

会议福利

所有参会人员,拍摄3张以上研讨会现场照片,并编辑文字带有“辛巴赫原料技术研讨会”字样于13:30之前发布微信朋友圈,凭微信朋友圈截图,研讨会结束后可到签到处领取纪念品一份。

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——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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