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【饺子计划,苏州上线】

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首先我们先认识一下饺子计划——专注野菌艾尔及其衍生品

“我们希望把世界上更多、更好喝的野菌啤酒带到中国。
专业而负责的选品和运输,把更多有价值的味道送到精于此道的老饕们手上,也把适合进阶、具有超高性价比
的好酒送到更多爱好者们手中。当然,他们的衍生品也不会落后!

饺子计划,与大家在野菌之路上共同成长!”

本次「酒头接管」,我们特意请「饺子计划」的老倪空降成都,力求给大家一场不一样的饕餮盛宴,全方位的满足各位的味蕾

4家独立酒厂,10款高分酒款;

一场品鉴局!一场生啤活动!

9月18日,9月19日!我们慢飨见!

(9月18日晚品鉴局,9月19日晚生啤活动,详细请继续往下看!)


接下来我们再认识下这4家酒厂:


放克混酿工坊 Funk Factory Geuzeria

Funk Factory Geuzeria的创始人Levi Funk在最初接触精酿啤酒的时候,立刻被Lambics迷住了。他认为市面上任何一款啤酒都无法像兰比克一样,能够呈现出一种复杂又规律的和谐。


后来,他完全遵循传统的比利时Lambic流程酿造出了自己的酸啤,并大胆称其为American Lambic(比利时表示不同意并翻了个大大的白眼儿)。而这为日后放克混酿工坊与小丑王、黑色计划俩家共同牵头创立美国的传统酿造方法协会打下了基础。


该协会通过与比利时手工兰比克啤酒高级委员会(HORAL)达成协议,美国生产商可以称其兰比克型啤酒为MèthodeTraditionnelle。


而更特别的在于,放克混酿工坊让两种几乎已经消失的兰比克风格重现江湖。这就是Lambic的两个小老弟Meerts(米尔茨)与法柔(Faro)。





神奇物种 Odd Breed

为什么会叫Odd Breed?为什么会翻译为“神奇物种”?创始人们希望传达出一种不与世俗同流合污、不生产潮流的拉格产品、坚持自己风格的思想,做自己的风格,做独一无二的风味,所以就叫神奇物种。



CRAK 咔嚓


意大利大概是欧洲最富戏剧化和戏剧化的国家了,但同时又很保守,对自己的传统非常执着。但是!啤酒的热潮从未落下任何一个国家,意大利也不例外。Mache siete venutia fa这家罗马的啤酒吧吸引着全世界的游客,99%可能都不知道店名的含义是“what the fuck are you coming here”。中北部各大葡萄酒产区里,逐渐出现很多饱含意大利特色的酒厂,他们做着新颖的产品,但仍然整合着古老的传统——讲到酒精饮料,古老的传统就应该指的是葡萄吧。


于是聪明又固执的意大利人发明了一种啤酒风格,叫Italian Grape Ale,意大利葡萄艾尔,简称IGA。如果不仔细辨别,很多人可能会把他和IPA混淆——但实际情况是,IGA与IPA相差的,可不止十万八千里。为了捍卫这种风格,意大利人甚至还聚集在一起搞了个网站,就叫italiangrapeales.com



De Leite  德雷特


1997年,酒厂的创始人Luc Vermeersch在花园里安装了一个来自芬兰的小型酿造设备。他和他的朋友Etienne Van一起参加了一场为期一年的酿造课程。在这一过程中,他们遇到了另一个志同道合的伙伴-Paul Vanneste。


这个三重奏组合从2008年起开始了De Leite酒厂。作为一家年轻的比利时酸啤厂商,他们当然还有很多的路要走,如今他们来到中国,也希望和中国的粉丝们一起成长。


最后,给大家详细介绍下本次由【饺子计划】带来的两场重磅活动!

1、9月18日晚上19:30,饺子计划专场品鉴酒局!(10人局,报满截止)

划重点!当天酒局还有神秘彩蛋!绝对的好酒!但是我也不知道!因为老倪没有告诉我!他保密工作相当好!


2、9月19日晚上19:00开始,饺子计划旗下生啤苏州首发!


活动地点:苏州市姑苏区学士街76号慢飨知味二楼(慢飨酒库)

营业时间:17:00-23:30(周二-周五)

                 14:00-24:00(周六周日)

                  周一店休

联系电话:13329005665;13776111922

其他店内事宜可微信沟通


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——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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