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不如胡来 LV.1
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当孟非都开始涉足精酿的时候,猪都知道风口来了

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不如胡来 发表于 2020-9-12 00:21:37 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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孟非是媒体人,更是生意人。——某胡来的知名酒商



不久前由于《深夜食堂》而把多年积累的形象消耗殆尽的黄磊最近又出事了,他和《非诚勿扰》的主持搭档孟非孟爷爷把合作关系从台上延续到了台下,合伙在南京最大最高端的商场——德基广场开了一家名为“黄梁一孟”的火锅店,但这家店出现在主流媒体报道中不约而同地出现了一个关键字:



一向睿智冷静的孟爷爷这次也坐不住了,主动做出回应,他称网络上的评论不那么负责任,存在没消费就可以评论的现象。他说:“那个东西你必须使用了它,付过钱你才有资格说,它贵不贵好不好”、“你都没吃过,你有什么资格说”。


孟爷爷可能抓住了电影《富春山居图》的赚钱套路——豆瓣评分2.9,票房超过3亿,创造了“恶评收到手软,钞票点到抽筋”的奇特现象,很多人都抱着“这片子是不是真的像传说的那么烂?”的心态去贡献票房;如果南京人民都抱着“黄梁一孟到底贵不贵?”的心态去消费一次,那孟爷爷和黄小厨肯定可以每天晚上做美梦了。



回头看看孟爷爷的商业思路其实很清晰——作为知名卫视主持人本来手上就攒满了流量和资源,与苦逼的刘涛投资乐视大几千万血本无归不同,保守传统的孟爷爷从“孟非的小面”这种轻餐饮来入手试水,要知道民以食为天,打下一定群众基础之后再进军高端餐饮——先做碗面,要是你觉得好吃,再告诉你我还有家火锅店,欢迎来吃。


你觉得人家的火锅人均消费贵,那只能说明你压根不是人家的客户群体,但别灰心,小面你还吃得起。如果连小面都吃起来费劲,相信贴心的孟爷爷很快会推出“孟非的沙县”。


养仨娃不容易,吹完这瓶,一起捞金


孟非·婴儿肥·小酿


但今天我们的主角并不是孟爷爷的餐厅,而是要聊聊他做的精酿——孟非小酿。在回应质疑的一段专访中,孟非特意提到了为旗下餐饮品牌做的精酿啤酒,并希望它能成为享受“黄粱一孟”火锅时候的一种标配。


如果你相信孟爷爷每天忙完录制,回到家里开始倒腾发酵罐,计算好配方准备酿一锅孟非小酿这种美好的童话,那我真是羡慕你的少女心。作为敏锐的温商,我们当然不能跟一般吃瓜群众一样无脑点赞:“哇,孟爷爷好有匠心!太接地气了!”,请回到开篇为你们划好的重点——显然,孟爷爷看到了精酿啤酒的商机。


吃着火锅喝着酒,打造属于我的标配


这位朋友是谁?我们下面会隆重介绍


忍不住脑补一下孟爷爷化身酿酒师的样子


金星老公喝完之后给出如此高的评价,and他是个德国人


孟爷爷谈精酿▼专访视频转自南京头条



熟悉孟非老师的人都知道他平时好喝上两口,所以当有了“孟非的小面”之后,他第一时间做了一款白酒,但一边吃面一边喝白酒,想想就觉得齁得慌。一心想做一款私酒的孟非老师立马调整方向——做啤酒!


白酒配面条,我能想到的最野的餐酒搭配



孟非果断找到了同样身在南京,而且在精酿圈已经是大咖级别的高大师——高岩。开门见山地说道:我要啤酒。


高大师膝盖一软,说:“爷,您老要啤酒说一声就送过去了,哪里还需要肉身上门。”


孟非说:“我要给孟非小面馆打造一款啤酒。”

听罢,高大师继续软着膝盖搬出所有的看家啤酒:猛丁、婴儿肥、英水帝江、茉莉……让老孟一一品尝,孟总最后指着Baby IPA,说:“照这样来个百万把块钱的,赶在中秋登陆南京。”

结果就是这样,那年“孟非的小面”赶在中秋同时开了两家新店,“孟非小酿”及时杀到,为新店热烈捧场,并获得了无数好评。甚至连孟爷爷自己都说:偶尔听有人吐槽我们家面不好吃的,但从来没人说我家酒不好喝的。


原本是一次愉快的双赢合作,但细心的我们却发现在视频里孟非提到的代工厂其实已经不再是高大师的酒厂,新一批上市的“孟非小酿”虽然包装上几乎一模一样,但从背标上来看,已经与高大师团队再无瓜葛。



就在不久前,高大师团队的颜值 carry在朋友圈突然放出重炮,让我们嗅到了一丝八卦的味道。这次在南京的精酿啤酒节上,我们也跟高大师交流了此事,基本跟我们的猜测八九不离十,曾经挥手就是一百万,如今成本得往个位数计算,都是生意场上的事。目前高大师团队正在追查配方是如何泄露出去的,必要的时候准备走法律途径。


抛开商业的纠纷, 有孟非这样级别的名人投入到推广精酿文化中绝对是件好事。高大师在圈子里面打拼多年,一直扛着“推广中国精酿”的大旗,连续多年举办精酿啤酒节,一路骂着“傻逼”顶着diss才走到了今天。但现实是……为期三天邀请了众多重磅摇滚乐队的精酿啤酒节人流量可能都干不过“非诚勿扰”一期的播放量。


下面那排logo最黄的就是我们


因为娶走了奶茶妹,我基本diss京东,但这次,加分


百听不厌的“100平酒吧如何做到月流水过40W”的光头哥老段子


胡来这次也是带着满满的酒气从南京回来

顺便看看我们在高大师的啤酒节上胡来了什么

你或许就知道孟爷爷为什么瞄准精酿这块大蛋糕了





现有孟非小酿,可能以后会有黄小厨淡艾,或许还会有上上谦IPA凡凡嘻哈世涛热巴新疆小麦……我倒是希望有社会影响力的名人们能够给精酿圈多带来一点关注度。至于新版的孟非小酿和之前高大师做的孟非小酿味道究竟差别有多大,建议各位看官自己买来尝一尝——毕竟这事和《富川山居图》烂不烂、黄梁一孟贵不贵一样,只有经历过,才有发言权。


什么?担心旧版的已经变味?没听说婴儿肥越陈越香嘛?




往期胡来



中国有嘻哈?我tm哈哈哈


没想到我们的粉丝也这么胡来


若不是同行出手相救,我们差点搞砸


有网红陪你喝酒,不用一杯你就“大”了


别做梦,去造梦。“小目标”助你圆梦,要玩就玩真的


只想做最“野”的精酿进口商



897.jpg
——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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