请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
游客您好
第三方账号登陆
  • 点击联系客服

    在线时间:9:00-16:30

    客服微信

    318989567

    电子邮件

    admin@chnbeer.com
  • 汽泡菌APP

    发现更多好精酿

  • 扫描二维码

    关注汽泡菌APP公众号

推荐阅读
黑客与精酿-V LV.1
未知星球 | 未知职业
  • 关注0
  • 粉丝0
  • 帖子82
精选帖子
开启左侧

说说你觉得跟啤酒最配的吃食吧,我先说说我的

[复制链接]
黑客与精酿-V 发表于 2020-9-11 23:53:18 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
【精酿爱好者群】加微信拉你进群 318989567

马上注册,进入精酿啤酒的世界。APP下载请搜索:汽泡菌

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x


很久不更新,不是懒,是因为酒吧装修的一堆事……和吃鸡太好玩了。


我们准备了一些有趣的食物,可以提前揭晓一些,贵阳spicy酒吧的老板rowe提供的超牛逼的辣鸡,老上海传奇人物熊哥的里脊串,寻遍了潮汕找到的牛肉丸,BBQpitboys标配的美式烤炉烤出的肋排和牛排等等吧……



那么,什么是佐酒最好的食物呢?什么酒搭配什么食物能让体验更加完美呢?希望大家在文末踊跃留言,提供配方的当然更好,感谢感谢,厉害的有礼物相送。


这里分享一下我的个人体验,比较凌乱


  • 欧美人更喜欢同源的味道,满桌子酒和菜都是一个味,吃牛排喝世涛,吃奶酪喝世涛,吃水果沙拉配IPA,满桌子的菜都是一个味道。东亚人的食谱通常是相反的,吃荤的东西要就着清淡的饮料,比如吃火锅喝凉茶,吃肉配蔬菜…

  • 精酿吧未必要追求西式餐品,杭州一家brew pub专门做衢州菜每天排队生意火爆,其实辣,对于啤酒吧来说真的是蛮重要的。还有比如昆明王小刚他老婆的豆腐,很多人都说好吃,说的我经常心里痒痒的也想去吃,套用一句流行语,仅在啤桨……

  • 有很多异地的小吃,未必上得了台面,也可能上不了正餐,但是作为酒吧充饥或者佐酒却是好玩意……比如相比汉堡,煎饼果子可能有更好的味道体验却没有那么大的饱腹感。我一直想在酒吧里搞点驴肉火烧,正在和其他合伙人斗争中……

  • 酱料非常重要,用一些让人心生愉悦的甜和酸,或辣,让整个吃喝过程都开心起来。金刀大师前一段时间发给我一些辣椒酱,吃得我是相当忘我,以至于任何菜都要放这个辣椒酱才吃得下……

  • 方便吃最重要,用餐具的就必须有仪式感,否则尽量徒手就能吃。我记得去某家酒吧吃烤鸡是在一个铁架上站起来的,充满神圣,让人肃然起敬。

  • 干果最好不要钱,吃渴了就喝的多了,干果似乎也有不少文章可以做,前几天吃了一些新疆瓜子感觉特别nice……

  • 肉食,不要太油,油脂摄入过多会影响人们对酒类的渴望,周黑鸭类产品在酒吧不好生长就是因为这个,吃的满手都是油喝酒也很不开心……但辣的素菜也许会有市场哦?



随便写的,抛砖引玉希望大家踊跃讨论,或许我忘了臭豆腐?


自打@杨蒙召 同学拒绝了百威的实习来到我这以后我觉得不能让他只做一个包工头,接下来我们会努力更新一些内容给大家看,也欢迎后台点菜……

还有就是酒吧可能圣诞节左右试营业一小下,杭州的不怕冷的同学可以后台预约,我们看情况安排。


欢迎关注这个公众号,有点东西的,开哥说……


福利



854.jpg
——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Copyright © 2020 汽泡菌®精酿啤酒APP Whale shark Technology Co.,Ltd ( 陕ICP备19021550号 )|网站地图