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 俗话说,好的东西唯一的缺点,就是贵! 但是我今天介绍的这款好酒,还有一个缺点,就是名字特别长,难记!



是邪恶双胞胎(Evil Twin)酒厂的一款新英格兰风格IPA,它的名字叫“I Always Felt Closer To IPAS Than I Did To People”,翻译成中文是“我总觉得我比人类更接近印度淡色艾尔”。 


恶双胞胎(Evil Twin),是一个名叫Jeppe Jarnit-Bjergsø的丹麦人在美国纽约布鲁克林开设的一家酒厂。哦,不应该叫酒厂,因为他没有酿酒厂,完全是以“吉卜赛”方式用别的酒厂的设备酿酒的。


这种套路听起来是不是似曾相识?没错,丹麦大名鼎鼎的美奇乐(Mikkeller)就是这种“吉卜赛”酿酒品牌。



确切的是,美奇乐(Mikkeller)的老板Mikkel Borg Bjergsø就是邪恶双胞胎(Evil Twin)老板Jeppe Jarnit-Bjergsø的亲弟弟,而且他俩还是双胞胎兄弟。 


年轻的时候,他俩在丹麦都是人民教师,但是都不务正业;他俩都对丹麦的民族品牌嘉士伯(Carlsberg)标榜自己“可能是世界上最好的啤酒”不服气,决定酿出更好的啤酒。


是,双胞胎之间的关系总是非常微妙,要么你们就是不可分割的结合体、要么你们就是不共戴天的矛盾双方。然而,他们选择了后者。Jeppe Jarnit-Bjergsø离开了丹麦,离开了他的弟弟,在美国自己成立了一家精酿啤酒公司,而且还用邪恶双胞胎(Evil Twin)命名。



然兄弟俩关系不怎么样,但是他们经营的精酿品牌可是齐头并进,在美奇乐(Mikkeller)逐步成为全球粉丝最多的精酿品牌之一的同时,邪恶双胞胎(Evil Twin)也挤进了全球十佳精酿品牌的行列。


我认识邪恶双胞胎(Evil Twin)是通过它的两款酒,是两款带有中国元素的啤酒——其中一款是名为“阴”的帝国世涛,另一款则是名为“阳”的帝国IPA。还有一种喝法,是把1/3的“阴”兑2/3的“阳”一起喝,又是另一种境界! 



了这么多,终于该轮到我今天向大家介绍的这款好长好长的名字的酒了。刚才说了,“我总觉得我比人类更接近印度淡色艾尔”是一款新英格兰风格的IPA,也就是说又是一款离不开啤酒花的酒了。


没错,“我总觉得我比人类更接近印度淡色艾尔”双倍干投了四种啤酒花,分别是银河(Galaxy)、西楚(Citra)、西姆科(Simcoe)和飞鹰(Falconer’s Flight)。


酿酒师的目的就是要达到一种多汁和热带水果的特点,而这,正是现在最流行的新英格兰风格IPA的特征。


许邪恶双胞胎(Evil Twin)的老板正是因为嘉士伯的一句“可能是世界上最好的啤酒”开始酿酒,也可能是从这句家喻户晓的广告词那里得到了灵感,创造了这款“我总觉得我比人类更接近印度淡色艾尔”那么长的名字。


如果是这样,我觉得他完全可以为这款引以为傲的酒打一句广告词——



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——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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