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高粱酒怎么喝最好?

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小编按:林一峰,亚洲知名威士忌达人,台湾威士忌达人学院首席顾问,2019年4月8日,苏格兰双耳小酒杯执持者协会大师(Master Keeper)荣誉称号。经林老师授权,饮事Life将其讲解的威士忌知识小视频,归档整理,以飨读者。

「加热可以让口感变温润。小亨利指出:「分子在接收了热能以后,它会震动,可以让在常温下显得刺激的,变成比较温润的口感。


威士忌达人学院首席顾问林一峰与小亨利,特别以58度玉山大麴酒蒋公88寿酒,分别以常温与温饮两种喝法,对照高粱酒在不同温度下饮用的香气与口感的表现。


究竟是常温好喝,还是温饮顺口?

在什么样的状态下,可以让高粱酒达到香气大爆发的表现?

温饮高粱究竟有着什么样的特殊魅力?


看完这一集,也许不但会改变你享受高粱的方式,也会改变你家年夜饭的酒单。(撰文:高婉珮)


威士忌达人学院首席顾问林一峰与高粱酒专家小亨利(左),以58度玉山大麴酒蒋公88寿酒,实测常温与温饮两种不同喝法下的香气与口感表现。(陈思明摄影)



本视频经 林一峰 授权分享

视频版权:壹周刊


 林一峰(Steven Lin)




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