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【聚焦】2018中国国际啤酒挑战赛(CBC)最强攻略,点击查收

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2018中国国际啤酒挑战赛(CBC)是在中国酒业协会的指导下,由北京喜啤士文化发展有限公司、中国食品发酵工业研究院、国家酒类品质与安全国际联合研究中心、家酿魔法庄园主办,由布鲁塞尔啤酒挑战赛、美国酿造化学家协会、德国柏林啤酒酿造学院、比利时鲁汶大学、荷兰瓦赫宁根大学、英国诺丁汉大学的协办的国际啤酒盛会,比赛获得了北京自酿啤酒协会、上海精酿啤酒协会、天津自酿啤酒协会、河北家酿啤酒协会的大力支持。

比赛日程


报名截止时间:2018年10月25日


样品接收时间:2018年10月15日-11月11日


正式比赛时间:2018年11月15日-11月17日


颁奖晚会时间:2018年11月17日


比赛及晚会地址:上海富建酒店



赛制规则


1.组别:比赛分为商酿组与微酿(非商酿)组,两组分别进行奖项评选。


2.评选:参赛产品按照所属风格分类,分组进行初评与复评;评选过程采用暗码品评法,收取样品时,详细登记申报产品信息,并按送样先后顺序即时编号,号码不公开,保密,评选过程中一律以号码出现,不出示品牌;整个比赛过程邀请公证机构对现场准备、评审、结果收取环节全程监控,评审各环节严密分工,互相保密,各尽其责;品评记录表采用填涂表格,记录表由公证人员统计并现场封存备查。


3.奖项:按照风格分类表十二大类进行评定,每一类别分别评定金银铜奖,若该类别产品无法达到评奖水平,允许该类别奖项空缺;若单类别产品不满9款产品,则该类别只设置该类别最佳单品奖,该产品分数必须达到复评推荐产品平均分数,否则该类别不设奖项;除金银铜以及单类别最佳单品奖外,每个类别评选两个单品推荐奖



评选流程

1.挑战赛评选之前,召开全体评审员大会,选举评审主席,并由评审主席根据参赛产品统计情况,进行分组,并确定各组组长以及每组评审产品类别、数量

 

2.初评:按照产品类别进行分组盲测,每个类别盲测结束根据结果,各小组确定5款推荐获奖产品(单类别不足9款产品的确定3款推荐获奖产品),并给出推荐意见。

 

3.复评:每组组长以及评审主席组成复评小组,对各类别推荐获奖产品进行复评,该过程不再重新打分,过程中对一定数量入围奖项的产品进行综合评定,结合终测结果确定该类别奖项归属,并形成统一获奖推荐词,由该类别小组长整理。



CBC商酿组报名须知


1.报名资格:国内产品进行报名需要提供我国工商部门颁发的合法经营证书或酿造资质证书,并且你的产品需要在市场销售流通或在经营场所内销售。境外申报的啤酒产品,应贴有中文产品标签,并取得正规的流通、销售资质,或有该产品的海关证明

 

2.报名材料:您需要提交报名表(盖章)、工商局在册登记的营业执照、sc(酒吧餐饮等酒坊提交经营许可证即可)、商标证明(若商标正在申请需要商标受理通知书)、第三方产品质检报告(需项检测方支付检测费用,其中检测项目包括酒精度、原麦汁浓度、总酸、二氧化碳等),以上证件提供扫描件发送至报名邮箱即可。

 

3.商酿报名所需样品规格:24 瓶/箱(330mL)×1 箱(其他规格按容量折算,但不少于 6 个独立包装产品

报名联系人

年产量5万kL以下


李欣 15628832878   刘亮 18301290732

报名邮箱:beerlink@126.com


年产量5万KL(含5万KL)以上


元 月 13716603956  尤 贺18513291015

电 话:010-57811300 转 9106/9211

报名邮箱:beer@cada.cc



CBC汉德·微酿组报名须知


报名资格:本组别只接受个人或团队报名,所有家酿发烧友、专业酿酒师、独立酿酒人均可参赛,包括精酿酒吧、小微啤酒厂的酿酒师亦可以独立酿酒师的身份报名。

 

酿造参赛作品的糖化设备不得大于600公升。参赛作品不得为进入商品流通渠道的商业酒款。进入商品流通渠道的商业酒款通过换瓶、换标或其他任何手段进行报名,一经发现,立即取消参赛资格或所获奖项。

 

报名材料:参赛作品须提供该啤酒酿造所用原料的主要参数、创作理念等信息(详见报名登记表)。

 

本组别报名由家酿魔法庄园负责。由以下四大民间协会:北京自酿啤酒协会、上海精酿啤酒协会、天津自酿啤酒协会、河北家酿啤酒协会协同组织。

 

报名参赛所需样品规格:330ML*4瓶(其他规格按容量折算)。


报名联系人

宋绪磊 18210087286  王琳琳 18710168690

报名邮箱:songxulei2@163.com 147266310@qq.com


报名方式

扫描【家酿魔法庄园】微店二维码,

选择“2018 CBC 中国国际啤酒挑战赛 汉德 微酿(非商业)组”报名,同时获取该组别所有参赛表格。

报名请扫描二维码→→

样品邮寄须知

样品接收时间:2018年10月15日-11月11日


样品邮寄地址:上海市松江区车墩镇香车路299号5号楼(大赛指定冷库)

收货人及电话: 许传义   15221484158


邮寄注意事项: 所有参赛样品必须粘贴参赛样品标签,填写及粘贴方式详见附表(阅读原文获取)。



特殊说明


比赛报名工作通道即将截止,因部分报名参赛品牌反应当地第三方检验周期较长,原定报名截止日期无法提交相关资料,报名截止日期延迟到2018年10月25日


本次挑战赛为自愿报名参加,无需缴纳任何报名费用。因参赛产生的运输费、冷链租用费用以及第三方检测费用需报名企业自行承担。

 

报名所需附件(报名表、产品风格分类表、参赛样品标签)可点击“阅读原文”进行下载


若有任何关于挑战赛的问题欢迎来电咨询。期待身处啤酒行业或者热爱啤酒的你参与到本次挑战赛当中来,荣耀加身满载而归。


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——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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