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中国第一所啤酒酿造专业学院——中德啤酒学院

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中德啤酒学院(湖北啤酒学校)始建于1988年,是湖北轻工职业技术学院二级学院,湖北省教育厅直管的全日制普通高等职业院校,是德国汉斯•赛德尔基金会在华职业教育合作的项目之一,是国内第一所创办啤酒酿造专业的学院。中德啤酒学院是中国酿酒工业协会啤酒分会的理事单位,是国家劳动人事社会保障部特殊行业的职业资格认证单位。
中德啤酒学院设有啤酒酿造、啤酒机电和饮料生产技术等专业,拥有三年制高职、五年制高职、成人大专、三年制中专和职工短期培训班等办学层次,还与德国杜门斯啤酒酿造学院合作,开办了高职啤酒酿造专业2+1国际班,与武汉轻工大学合作开办酿酒技术本科班(3+1模式)。

2018中国国际精酿啤酒会议暨展览会(CBCE 2018)将于2018年5月16日至18日上海世博展览馆举行。作为本次CBCE的参展学校之一,中德啤酒学院也将在CBCE上展现他们的特色与实力。

发展历程

◆1988年9月起开办啤酒酿造专业中专班
◆1992年9月起开办啤酒酿造专业大专班
◆1996年9月起开办啤酒酿造专业五年制高职班
◆1999年9月起开办啤酒酿造专业三年制高职班
◆1999年9月起开办啤酒机电维修专业
◆2006年起与武汉轻工大学合作开办酿酒技术本科班(3+1模式)
◆2009年起开办酿酒技术(啤酒酿造方向)高职国际班(2+1模式)
◆2010年起与德国克朗斯公司合作开办机电一体化专业,创办“克朗斯合作班”
◆2014年与农夫山泉公司合作开办食品加工技术专业(果蔬及饮料加工工艺方向),创办“农夫山泉合作班”

啤酒实训中心

糖化车间

发酵车间

包装车间

办学特色

01

“双元制”教学体系

中德啤酒学院引进德国“双元制”的教学模式办学。“双元制”,即学校和企业联合办学,共同培训学生,它与我国传统的教育模式相比,教学中更注重学生实践能力和动手能力的培养。学院在全国范围内与众多啤酒生产著名企业(如华润雪花集团、青岛啤酒集团、百威英博和燕京啤酒集团等公司)合作建立了近百个实习基地,学生的实习时间与效果得到了充分的保证。

校企合作签字仪式

02

教学计划与课程标准

啤酒酿造专业和啤酒机电专业的教学计划和课程标准是根据专业的培养目标和人才规格,在借鉴德国的计划和标准的基础上,结合中国的国情制定的。专业的教学计划和课程标准突出职业教育的特点,强调专业教学和实践性教学,着重学生专业基础和学生实践技能的培养。

学生在教师演示下学习浊度测量

03

加强对外合作与交流

学院与德国杜门斯啤酒酿造学院合作,开办了高职啤酒酿造专业国际班,与德国慕尼黑工业大学和武汉轻工业大学合作,开设啤酒酿造专业本科国际班,经考核后合格学生可以在德国上述学校继续深造。学院是德国歌德学院在华的“未来伙伴学校”,每年有多名中专学生和五年高职学生以交换生方式到德国进行学习和交流。学院与德国汉斯卡尔出版社合作,主办两年一届的在国内外啤酒界有广泛影响的“武汉国际啤酒技术研讨会”,共同发行世界著名杂志《酿酒世界》中文版

与德国慕尼黑工业大学合作签字仪式


特色班级

01

克朗斯班

◆学院与德国克朗斯公司签订合作办学协议

◆课程内容由双方共同商定,在原有机电一体化专业课程的基础上进行调整,选用德国教材,引入学习领域课程,通过项目教学改进教学方法,增加实践教学的比例。

◆将企业培训师引入学校,学生定期下厂实习。

◆教师的进修培训:

教师利用假期前往克朗斯太仓公司进行企业实践

在德国总部进修培训

德方聘请专家来学校讲学

◆参加德国工商行会的中期和毕业考试,专业技能与国际接轨


02

农夫山泉班

◆学院与农夫山泉股份有限公司签订校企合作协议

◆企业承担学员的实习费、实训费、保险费、交通费等,企业工程师承担“师傅”角色,开展“双导师”学徒制模式的人才培养。

◆生源地与工厂所在地一致,招生即招工,入校即入职

◆共同制定人才培养方案,开发专业课程,构建基于饮料生产流程的课程体系,共同开发融入国家职业资格标准的专业教材。

◆每年投入¥ 30000元用于学院改善教学设备、加强师资培训等项目支出。

◆按照“学生→学徒→准员工→员工”四位一体的人才培养思路,实行三段式育人机制,践行六个对接,实施企业班组化管理模式,组成学习小组,确保学生切实掌握生产岗位所需的技能。


特色产品

01

中心啤酒

中心啤酒是中德啤酒学院·啤酒实训中心生产的高档啤酒。啤酒厂使用二棱大麦德国颗粒酒花及Weihenstephan酵母银行的纯种酵母,将德国传统酿造工艺和德国纯酿法相结合,精心酿制出“中心”品牌鲜啤酒系列。所生产各种类型的中心啤酒从问世至今一直供不应求,在外国使馆也享有声誉。


02

酿造行业专业刊物

03

啤酒精酿师培训

结语

中德啤酒学院就先介绍到这里,如果你还有什么想要了解的,或是想要和他们合作,那么欢迎您来CBCE2018和他们面对面交流。

参与CBCE的方式请→点击这里←

更多详情请关注精酿啤酒会议暨展览会

2018中国国际精酿啤酒展览会暨会议

时间:2018年5月16-18日

地点:上海世博展览馆(浦东新区国展路1099号)

 

会议/精酿社区 请联系:
喜啤士文化发展有限公司
林松 先生
手机:+86(0)18615693055
邮箱:sashalin@126.com

 

报名参展 请联系:

纽伦堡会展(上海)有限公司
傅佳仕 先生
电话:+86(0)21 60361231
手机:+86(0)13761339085
邮箱:James.fu@nm-china.com.cn


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——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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