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5分钟装瓶苹果酒!直播!

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你上次跟我说5分钟就行,怎么又5分钟???!!!

嗯,酿酒确实是5分钟啦。不过我们不能抱着纯净水桶喝吧。除非你能一口气喝14L......

来吧,酒都酿好了,相信这两天家里已经开始飘散苹果酒的香气了吧。装瓶很简单的。一学就会。

想象一下夏天来了,朋友们可以坐在一起,打开一瓶呲呲冒泡的苹果酒,面对朋友们崇拜的目光和溢美之词,你可以低调的说

“简单得很,5分钟就行”

3月14日(本周六)晚8点

「天津自酿啤酒协会」在映客 ⭐️eyJ1aWQiOjcxMDM3NDI2MSwic2hhcmV1aWQiOjcxMDM3NDI2MX0=⭐️,复制此链接,打开【映客】直接观看!还没安装映客?点此安装,http://inke.cn


这个映客号可以看上次的直播回放。也专门为新手发了几个1分钟的短视频介绍发酵中的一些注意事项

这两天也会陆续上传洗瓶子、为瓶子除菌的短视频,欢迎关注

直播8点准时开始

8:00-8:45  装瓶苹果酒

开头5分钟装第一瓶酒,然后就是重复动作  

8:45~9:15 继续直播

有问必答,现趸现卖,不懂装懂,酒杯养鱼

9:15~管他几点,协会群云饮

欢天喜地,胡天胡地,昏天黑地,谢天谢地


如果同步装瓶需提前准备的材料工具

一、洗净除菌的玻璃瓶

15L苹果汁,大约可以装13-14L的酒,需要的瓶子数量自己算吧。

什么样的玻璃瓶都可以,一定要先洗干净再除菌。

除菌和消毒是不同的,一个去污,一个杀菌。

如果使用宜家那种带摇摆盖的透明瓶子也行;还有网上卖那种塑料的矿泉水瓶子的,也可以的。这两种都可以节省添置压盖器的费用。


二、压盖器和洗净除菌新瓶盖

网上有很多种,搜索“压盖器”就好。图上这种比台式占地小。


三、虹吸提压器、食品级软管(8*12mm)及止液夹

一罐未开封的苹果汁或纯净水。

我们将利用虹吸提压器将就从纯净水桶中“静静”的提出来,转入瓶中进行二次发酵,使我们的苹果酒自生出二氧化碳。

止液夹我没有拍照,买这些东一西一般会送。

未开封的苹果汁或纯净水为配合提亚器使用。


以上三种工具只要将接触酒液必须清洁和除菌,上述工具基于家酿新人的特点,本着最少添置的原则去建议。如果希望获得更便利的酿造体验,还推荐以下工具


四、截止阀

装瓶神器,比止液夹好用多了,是止液夹的升级版,头上一小段8*12mm的食品级软管是我自己安上的,卖家秀上没有是正常的


五、洗瓶子相关工具

刷子不用说了,如果买的是新瓶子基本上不需要。

左侧的PBW是比较好的去污剂,如果是网上买的新瓶子,其实家里的家用餐具清洁剂也不是不能用。

右侧的STARSAN(通称SS)是家酿爱好者最常用的除菌剂,稀释至500倍进行使用,并且如果需要除菌的物品是干净的,这个除菌剂是可以反复使用的。此外微量进入酒液中或者人食用都是无味无害的。

相比之下75%的酒精容易挥发,慢慢会无效,且有刺鼻的酒精味道。

找个干净大桶,可以一次稀释出比较多的除菌剂备用。

找一个小喷壶,把稀释好的除菌剂放在里面,除菌剂接触表面20s就可以完成除菌,哪里不净喷哪里,岂不快哉。

有了可以反复使用的消毒剂,搭配一个消毒神器吧。真的超好用。否则一个瓶子一个瓶子的冲洗确实有点麻烦。

最后洗干净的瓶子如何控干?来一个圣诞树如何?其实有个干净的托盘瓶口倒置也凑合。



最后一看似乎也添置了不少东西,但我个人的想法是:

跟着酿了一次的朋友一定是心里有兴趣的盆友,

一点一点添置些东西,可以让入坑更平顺。

有了上述这些东西,苹果酒蜂蜜酒都可以酿了。

距离啤酒酿造(使用麦精酿造)就差一个盘管了。

当然随着你对家酿的了解,有些工具你会自己升级或者调整,工序也会自己不断完善甚至创新。

一个有趣的世界就这样慢慢向你展开啦。

怎么样

5分钟值不值?

天津自酿协会

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——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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