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瓶装、桶装、新鲜、“过期”、brett,saison小小局

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一直以来都有朋友提出说到底是瓶子、易拉罐还是生啤(桶装)的“好”。

我个人觉得这个问题应该这么看,放在第一位的应该是“什么是好?”,这个好,可能应该是自己喜欢,而并不是基于基本的风格风味口感的理解和参考。那这种好,自己喜欢就多喝点,不喜欢就少喝甚至不喝。

但是我任然要说的是,自己的喜欢和参考标准是两回事,作为一个酒客,自顾自的喝没什么问题,但是作为“爱好者”或一定要交流的话,可能需要基于一个聊天框架下进行才能更理解彼此的所说。

其次是包装形式,对于瓶装、易拉罐、桶装甚至是3L的袋装,酿造商在选择的时候多少都有自己的衡量、参考。不同的包转形式也各有利弊。很多时候只能通过直观的对比来得到到底哪种包装形式更好喝。

再次就到了“保质期”,一般的啤酒在包装上面都必须有日期,这个日期的形式一般会出现三种,保鲜期(最佳赏味期限),保质期,生产日期。对于这个,也是见仁见智。有的适合储存,就只有生产日期,瓶身的介绍上会告诉你,你可以适当储存,风味会不一样。有的建议你趁着新鲜马上喝掉。

而对于老饕,就会有自己的一些想法,酒精度超过8度的,一些桶陈酒,一些加了特殊酵母的(brett)或者一些酸味啤酒。都可以适当的储存后再来饮用。

这次我们带来的小局就是同一酒款的对比。

两个年份的大道酒厂7号罐子(瓶装)

一个今年的桶装

还有下图所示的基于7号罐子,添加了brett酵母的版本。

小小局

时间: 9月6(周五),晚8:30,准时开始,

价格:149/人,10人开局,微信转账为准

酒款:瓶子两款人各一瓶,生啤畅饮,brett分享。

484.jpg
——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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