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谁,画了Mikkeller的酒标

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Keith Shore


Mikkeller,已经跨出’小众’的丹麦啤酒厂牌。 品牌创始人Mikkel Borg Bjergsø曾经是数学老师,而Kristian Klarup Keller是一 名新闻记者。在创立品牌之前,两人凭着对啤酒的喜爱,在家里自己尝试着酿酒。 


Mikkeller成功的背后还有一个名字,品牌艺术总监Keith Shore。这位来自宾夕法尼亚的设计天才,为Mikkeller打造了带着礼帽的Henry和有着波浪卷发的Sally。


在这个20来度就能称得上炎炎的北欧夏日里,【你好JOURNAL】特约Keith Shore,聊聊Mikkeller,Henry&Sally,还有他自己。


专访



你从2010年开始加入Mikkeller,能讲一下是什么样的机缘巧合吗? 

Keith Shore: 身为一名插画师,我一直在为我的作品寻找新的媒介。有段时间我开始对啤酒感兴趣, 不仅喝了不少,还顺带着注意着啤酒的包装。在我看来,那时整个啤酒行业并没有重视 包装上的艺术设计。当时我家附近的商店里有一瓶Mikkeller啤酒,瓶身上有Mikkel随意画的简笔画。我之前就列出了想要合作的酒厂名单,正好第一封邮件就发给了Mikkeller。我和Mikkel互通了几封邮件,给他看了一堆我的作品,然后他聘请我为当时与Brewdog合作的一款‘I Hardcore You’设计标签。 



在加入Mikkeller之前你喜欢啤酒吗?还是加入了之后才“被迫”喜欢上的? 

Keith Shore在之前我就喜欢啤酒了,但是这份工作绝对宠坏了我,让我在这些年里浸泡在无数不同口味和风格的啤酒里。


你的设计重新定义了啤酒的视觉呈现,尤其是Henry和Sally的形象。能分享一下它们背后的故事吗?

Keith Shore: 当Mikkelller邀请我创作第一款啤酒标签时,我正好在素描本里画一些带着八角形的戴帽子的卡通人物。这些卡通形象最终变成了Henry和Sally。这对长着长鼻子的闻味情侣出现在了每一张Mikkeller的啤酒标签上,和人们分享它们的冒险旅程。



在进行新的创作时,你是如何保持你的创造力的呢?从哪里获得灵感和新的想法? 

Keith Shore尽管已经九年了,我依旧热爱画这些卡通人物。目前它们的进化渐渐减缓,但我一直在尝试用新的技巧让它们变得更 好,即便是从那些细微的细节出,比如线条的质量和笔画的粗细 。 



你的设计有着很强的个人风格,这也让Mikkeller的啤酒与众不同。你认为什么是好的包装设计? 

Keith Shore酒行和酒吧总是充满了各种选择。要选择一款新的啤酒带回家是件十分困难的事。而标签上的艺术是一款啤酒给人的第一印象。一张有趣的标签可以让你的品牌瞬间出挑。直到现在,我依然会凭我喜欢的标签设计选择啤酒。 




Mikkeller Friends


哥本哈根



位于哥本哈根的Mikkeller Baghaven象征着艺术与科技,旧世界与新世界,原始与现代的巅峰。酒窖里存放着12只巨型橡木桶。Mikkeller Baghaven里还设有一间啤酒品尝室,在这里你可以尝到各种酿酒 厂生产的啤酒,喜欢的话,可以买上一瓶带回家享用。 


东京


位于东京的Mikkeller Bar精选了20款来自日本和世界各地的扎啤。酒吧隐藏在 Shibuya区的后街小巷里,你可以坐在一楼看人来人往,也可以在二楼和朋友享受私密时光。 每个月的第一个周六,Mikkeller Tokyo Bar还会邀请跑步爱好者来参加跑步俱乐部 的活动,不管跑得快慢,到达终点就能获得一杯免费的啤酒。 



台北



位于台北大同区的Mikkeller Taipei开设在一座具有历史意义的建筑里,古老的外观配上摩登的北欧室内设计,成了文青们的挚爱。除了经典啤酒外,Mikkeller Taipei还供应来自其他世界顶级酿酒厂的葡萄酒和烈酒。如果想体验极致的地道,甚至还能点一杯台湾本土的乌龙茶。 

来源:你好JOURNAL 图片:Mikkeller & 网络

在啤酒界,有这样一些酒厂:他们没有固定的酒厂,而是四处游走,委托别的酒厂为他们酿造啤酒,或是与投缘的酒厂进行合酿。这些酒厂是啤酒界的吉普赛人,人称“吉普赛酒厂”。来自丹麦哥本哈根的美奇乐是全球吉普赛酒厂的翘楚,也被认为是丹麦最佳酒厂,成立首年就获得了“丹麦年度啤酒”奖项,2017年,在Ratebeer发表的全球十佳酒厂名单中,美奇乐位列第9名。


由于无生产负担,美奇乐在圈内是出了名的高产,十二年内推出了1000余款啤酒,一般一年百款以上。美奇乐大部分啤酒都是小批量生产,很少有常年酒款,此外,因为国内精酿啤酒依靠酒商进口,存在严重的滞后性,所以美奇乐绝大多数的酒款在国内无法找到。不过美奇乐在亚洲的台北、曼谷、东京、首尔、新加坡等地开设了Mikkeller Bar,供应着种类齐全的美奇乐生啤,如果实在想尝某些酒款,不妨趁出国的时候一品为快。


美奇乐极具探索精神,展现了高涨的实验热情,从他们的啤酒系列上就能略窥一二,单一酒花系列(Single hop)、风土系列(Terroir)、啤酒极客系列(Beer Geek)、水果兰比克系列(Spontan)、酵母系列(Yeast),在这当中,风土系列啤酒是通过采用不同产地的同种啤酒花来探索地域造成的差异,酵母系列则是使用统一原料,改变酵母种类来塑造不同的风味。

我们不得不提痴人早餐世涛(Beer Geek Breakfast Oatmeal Stout),这是美奇乐早期最成功的啤酒。2006年,这款燕麦世涛在Ratebeer上被评为年度最佳世涛,使得美奇乐一炮而红。在酿造这款燕麦世涛的过程中,美奇乐加入燕麦与咖啡,提供了浓重的咖啡、巧克力及太妃糖香气,入口齿间充盈浓厚的咖啡味,酒精味反被覆盖。酒体顺滑圆润,较为轻薄,令人难以分辨究竟是咖啡还是啤酒,温和的7.5%酒精度,对啤酒发烧友来说,即使用来搭配早餐饮用也未尝不可。


酒标也是美奇乐的一大亮点所在,每个系列啤酒的酒标都经过精心设计,既富有趣味,又与主题相关联,充满创造性的酒标设计受到了设计界的认可,也催生出不少热衷于收藏美奇乐酒瓶的狂热粉丝。


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