请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
游客您好
第三方账号登陆
  • 点击联系客服

    在线时间:9:00-16:30

    客服微信

    318989567

    电子邮件

    admin@chnbeer.com
  • 汽泡菌APP

    发现更多好精酿

  • 扫描二维码

    关注汽泡菌APP公众号

推荐阅读
家酿魔法庄园 LV.1
未知星球 | 未知职业
  • 关注0
  • 粉丝0
  • 帖子15
精选帖子
开启左侧

JosephPitt约会宋绪磊:围观酵母巨头的碰撞

[复制链接]
【精酿爱好者群】加微信拉你进群 318989567

马上注册,进入精酿啤酒的世界。APP下载请搜索:汽泡菌

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x

酵母巨头Joseph Pitt:带你走进神秘的酵母世界;

中国桶啤分发行业领导者塔罗斯专家分享打酒系统的难与易;

京城著名精酿酒吧老牌啤酒总经理与酿酒总监分享品质、经营与推广之道。


长路奉献给远方,玫瑰奉献给爱情;

白云奉献给草场,江河奉献给海洋;

白鸽奉献给蓝天,星光奉献给长夜;

雨季奉献给大地,岁月奉献给季节;

我们拿什么奉献给你,

亲爱的学员?


每期学员的热情总是让我们感动又惶恐。他们:

早早地安排好自己的时间,报名

扳着指头数着开课的日子,静候;

临近开学担心各种的意外,心焦;

订机票订车票订酒店粗发,迫切;

遇见老师和同学开始上课,开森

 

正是因为

我们了解学员们走进中国发酵院大门,

抱着多大的希望和憧憬,

所以

我们总是希望能够给学员们提供

moremoremoremoremore……

每天早上9点到下午5点的理论课程?

不够!

酿酒车间中型设备、小型设备的实操?

不够!!

国家级品评室的感官品评的专业培训?

不够!!!

每天早上半小时的风味试剂品评训练?

不够!!!!

 

所以,

在这10天的时间内,

除了每天的常规课程以外,

我们为学员精心安排了三场极具价值的分享。

邀请了精酿啤酒各领域的专家,

与学员们面对面,

让学员们能多角度多层面地接触、了解精酿啤酒。

我们相信这些安排,一定能帮助学员们收获

moremoremoremoremore……

 


分享一:酵母巨头Joseph Pitt:带你走进神秘的酵母世界

分享时间:2月23日

Joseph Pitt:国际知名酵母专家

(感谢巴特哈斯和Fermentis公司的鼎力支持。感谢Joseph Pitt的不远万里)

过去12年一直为Lesaffe 集团工作,担任产品经理和Fermentis发酵技术销售团队的负责人。Lesaffe为酵母和其它发酵类产品设立全球标准。公司设计,制造和销售为促进烘焙、营养和健康的解决方案。

他还曾为Givaudan和雀巢调味品业务拓展和市场团队工作。

Joseph持有瑞士的林学和葡萄学栽培学位证书,以及新西兰的Massey大学的园艺学学位,并在那里获得了Almer Baker奖学金去英国伦敦大学的Wye学院学习。


宋绪磊:

中国食品发酵工业研究院,酿酒工程研究发展部,高级工程师

多项国际科研项目主持人,微生物酿造专家

参加科技部院所基金项目:酿酒酵母高效选育模式及其高值酒类开发应用

中国农业大学,食品科学专业,硕士

 

分享二:揭密精酿啤酒打酒系统的难与易

分享时间:2月28日

分享者:

郭俊杰:塔罗斯控股有限公司产品技术总监


袁知来:塔罗斯控股有限公司技术总监

分享内容:

一、打酒系统产品的认识与用途

1、气瓶类;2、减压阀类;3、酒桶类;4、分配器类;5、扎啤机类;6、酒柱类;7、酒头类;8、酒管、附件类

二、扎啤机系统的安装

1、吧台分体系统的安装;2、桌面系统的安装;3、组合系统的安装;4、移动系统的安装;5、灌装系统的安装

三、扎啤机系统的操作

四、日常问题的处理方法

五、产品的保养维护


分享三:精酿酒吧的品质控制、经营与推广之道

分享时间:3月1日

朱长伟:京城著名精酿酒吧老牌啤酒(Legend Beer)总经理


孙志勇:京城著名精酿酒吧老牌啤酒(Legend Beer)酿酒总监

主题一:精酿酒吧的精酿啤酒品质控制之道

老牌啤酒作为酒吧,在控制精酿啤酒的品质方面,有哪些手段?分别达到什么效果?

主题二:精酿啤酒吧经营与推广之道

老牌啤酒的配餐原则?如何营造酒吧氛围?音乐、桌游等娱乐项目如何与酒吧风格更好地搭配?

在学员们努力提升自我,成为合格精酿师的同时,

我们也要感谢为精酿师培训班提供支持的合作伙伴们。

感谢金牌合作伙伴巴特哈斯,

(微信公众号:barthhaaschina)

为培训的实操课程提供最好的酿造用料,

让学员们直观认识优质的麦芽、酒花。

感谢金牌合作伙伴安徽华艺,

(安徽华艺旗下神曲精酿网址:www.sqbrew.cn)

提供独立研发、具有自主知识产权的小型糖化设备,

并且派工程师亲自现场指导学员操作,答疑解惑。

 

想要和精酿师培训班学员一样,

和中国发酵院专家面对面,

和精酿界大咖零距离接触吗?

机会不容错过。

4月22日-23日

小微啤酒行业技术峰会

只需80元

请扫描以下二维码或点击【阅读原文】

 

● 欢迎以转载方式传播精酿技术文化 ●

● 如须转载请提前联系本公众号以获取授权●


精酿师培训咨询

电话:010-87751003 / 010-87751271

QQ  :43012584

地点:北京-朝阳-酒仙桥中路24号院6号楼 

中国食品发酵工业研究院 · 家酿魔法庄园

中德发酵酒品质与安全国际联合研究中心


欢迎关注加入【家酿魔法庄园】

—— 中国发酵院 | 北京捷纳百川公关策划公司 ——

用学术与艺术酿造慢生活


443.jpg
——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Copyright © 2020 汽泡菌®精酿啤酒APP Whale shark Technology Co.,Ltd ( 陕ICP备19021550号 )|网站地图