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纷扰的世界无改你我平静的初心

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刚刚过去的猴年特别热闹。我们看到啤酒作为一种饮料,被越来越多的人重视,很多资金将涌入这个行业,很多人才要加入我们的行列,越来越多的爱好者开始赏玩品味特色啤酒,而且啤酒也渐渐像曾经的葡萄酒市场一样,逐渐丰富起来,繁荣起来,这让我们这些从事研发工作的人们,感觉自己的工作越发有意义,也越发有趣,越发有奔头——当然,能够被市场接受,能够和更多的人们产生共鸣,是件多么令人开心的事情。

 

这一年,我们的工作也发生不少变化——我们提供技术支持的对象,从原来仅限于大型啤酒厂,生发出更多小微企业甚至个人客户;服务需求更多样——从看似枯燥的菌种实验,到充满奇思妙想的新酒定型;从连续上百种的麦芽检测,到连续几十次的酒花添加测试;从基础风味品评培训,到来自全世界各个角落的奇葩风味啤酒的品鉴——你玩过真心话大冒险的游戏么?没错,这种品鉴带来的感受差不多就是这么刺激。小微企业繁星璀璨,我们唯有和国际上的同行们不断交流学习,与时俱进,放能为客户提交过硬的技术服务产品。

 

要说变化大嘛… …世界在变,我们做的事情本身并未改变什么。日复一日追求的,仍然是技术的精益求精;心向往之的,仍然是这一小杯覆盖着泡沫,释放着芬芳,不怎么透明的液体中,诠释的完美艺术。

 

感恩【家酿魔法庄园】精酿师培训课程。

来自全国各地的学员仿佛一颗颗携带了充足氧气的水精灵,为我们这个号称“行业内最顶级的”啤酒科研企业骤然间更换了新鲜的活力四射的血液。一百名学员,每一位都带了一百个问题来求学深造,在教学中的收获,讲师并不比学员少… …一年的时光匆匆即逝,回首算来,着实感恩学员朋友——他们遍布了各个省份地区,北至内蒙,西到新疆、青海、西藏,南至福建、台湾都有学员不远万里前来求学。他们中,有餐厅、酒吧、咖啡厅的经营者,有大学讲师、教授、博士导师,有手工匠师、酒厂工程师、企业高管。学员荟萃了千奇百怪的需求、愿望,在剧烈的碰撞中得到了丰盈的收获。

然后,他们之中,有的已经在英国开设了自己的啤酒厂,有的正在研发神秘的特种啤酒,有的将酿酒工艺与机械技术相结合,已经申请了自己的专利技术产品… …每当午后小憩片刻时,在朋友圈看到学员们的发展,甚或收到快递来的“作品”,都不免让人嘴角微微上翘,倒上一杯,习惯性地观其色,嗅其味,而后心满意足地发个机器猫干杯表情开心一下。

 

有一阵子早晨上班路上,听蒋勋讲西洋美术史,我恍惚穿透了时空,同遥远希腊时候的壁画创作者、石像雕刻者站立一处,同亚诺河边的达·芬奇站立一处,望向奔流不息的河水。我清晰知道自己没有达·芬奇透过水流洞悉流体力学的本领,好在这不妨碍我在日益膨胀的地球上,保有一颗宁静的心——这不但对健康有益,而且对我追求酿酒技术与艺术的事业有益。事实上,在奋力追寻大师脚步的道路上,我愈发感受到平静与专注的力量。

 

新年伊始,漫漫长假,是猫冬的好时节,我祝愿好朋友们新年吉祥如意,尽享纷扰世界中的须臾安宁好时光。

 

一日充实,可以安睡;一生充实,可以无悔。

 

家酿魔法庄园·讲师团队

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