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又新酒|听说,前两天的新酒酸着你了?

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大跃啤酒 发表于 2020-9-11 19:10:00 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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然后,今天我们又上了一款新的酸啤。


不是故意酸你,先来看看介绍:

这是一款专为迎接夏天而酿的酒——红果酸啤。

 

 

我们在酿造过程中加入大量山楂果,闻起来是酸味明显,但品尝起来酸度恰到好处(拍胸脯保证),令人愉悦。其中山楂芬芳清润,酒花又尾韵甘甜,好喝到瞬间清醒,即刻准备好扑进夏天的热风。

酒名源于南宋诗人陆游的一首《农家》,“翁夸酒重碧,孙爱果初红”。酒精度4.6%。即日起在大跃北京及成都全部门店同步上枪。







这里还是想说说
【红果酸啤】和【鹰飞倒仰】的区别

我们常见的酸啤的酿法有几种。作为“诗人酸”发酵罐酸啤系列的红果酸啤就属于Kettle sour,那鹰飞倒仰就是另一种传统酸啤(野生酵母自然发酵)的酿造工艺。

简单解释一下,Kettle sour和传统酸啤的区别,最根本的区别就是酿造环境的区别:Kettle sour(发酵罐酸啤)顾名思义,就是在麦芽汁中添加乳酸,然后让酒在不锈钢发酵罐中冷却、静止完成酸化与发酵。

而传统酸啤的发酵方式就要复杂得多,且不可控,需要在充满了各种菌类的开放环境下开始,然后在木桶中完成。那再从生产角度来看,发酵罐酸啤的酿造可以是以天为单位计算,而传统酸啤的酿造法就需要数个月,乃至一年多的时间来完成。





如果有兴趣,建议各位可以来大跃工体店感受真实感受一下两者的区别。真的,非常不一样。

 

 

以及今日我们还有一款新酒上枪——醉春拉格。



是一款将拉格的清爽和酒花的醇厚完美融合的佳酿。加入大量Zuper Saaz酒花和青岛大花,又使用皮尔森麦芽,使得醉春拉格,口感清爽又酒花香气浓郁,干干净净,春风拂面。酒精度6.2%。

 

现两款新酒都已经在大跃北京成都门店上枪。

最后想再说一句我们总爱念叨的话:精酿本就多样,不必购买不适合自己的快乐水,毕竟总有一款酒合你心意。

祝早日找到自己的本命酒。走一个~

289.jpg
——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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