请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
游客您好
第三方账号登陆
  • 点击联系客服

    在线时间:9:00-16:30

    客服微信

    318989567

    电子邮件

    admin@chnbeer.com
  • 汽泡菌APP

    发现更多好精酿

  • 扫描二维码

    关注汽泡菌APP公众号

推荐阅读
不如胡来 LV.1
未知星球 | 未知职业
  • 关注0
  • 粉丝0
  • 帖子29
精选帖子
开启左侧

喝完这【14+1】种精酿,你就可以算半个老司机了

[复制链接]
不如胡来 发表于 2020-9-11 18:40:02 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
【精酿爱好者群】加微信拉你进群 318989567

马上注册,进入精酿啤酒的世界。APP下载请搜索:汽泡菌

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x



我的精酿之路开始于比利时精酿——智美,罗斯福,马杜斯,莱福……在我看来,比利时精酿很好地代表了精酿的旧世界风格,当一个喝惯了工业拉格的人第一次喝到修道院风格的啤酒,你会突然明白“液体面包”的真正含义。


后来接触了美国精酿之后,口味就开始在重口之路上狂飙了——各种IPA成为了我的新宠,酒花型的啤酒给口腔带来复杂的层次感,以至于每一口都能让人回味无穷。我曾经听到过很多人说:“喝啤酒?那不就是喝水吗?”,那他一定没有喝过IPA,倒是喝一个给我看看?


所以在做线下新手品鉴会的时候,我总是会回顾我变成精酿发烧友的过程,同时很希望能把自己的“精酿之旅”加以浓缩和复制,让更多没有接触过精酿的朋友可以快速入坑。由浅入深,平滑地从小清新过度到重口味,以确保这趟旅程的体验达到最佳,找到属于自己的风格,从此跟水啤说拜拜。


话不多说,赶紧传授大家如何快速通过“精酿老司机驾校”科目三的秘籍。




这份酒单前前后后我们Brewful Life哥仨修改了很多遍,因为我们希望从三个维度(产区,酒精度,风格)出发,让一个对精酿完全陌生的人,可以体会到原来啤酒的世界也不简单。



这份清单基本上涵盖了精酿届的主流风格,而且从喝的顺序上而言也是有一定讲究,前半部侧重比利时风格,后半部重点品尝美国风格,中间穿插果啤和酸啤进行调剂,从啤酒的颜色上也是由浅入深,从浅色艾尔开始,到黑色世涛结束。简单来说就是从旧世界喝到新世界,从酵母型喝到酒花型,中间还能体会到拉比克的酸爽,一次过足瘾。



白熊的白啤是很多人在一些西餐馆不经意间喝过的啤酒,它与普通拉格相比,可能只是让人感觉有点甜、顺口,但就是这一点不同,启蒙了很多人对于啤酒多样性的想象。用它开始我们的精酿之旅,轻松又愉快。


督威作为我们安排的第一个“惊艳”点,很多人初次喝的时候,都忍不住“哇”了一下。金黄透澈的酒体之下,掩藏着 8.5%的酒精度,再加上明显的麦芽香气和收尾的淡苦,很容易让你理解品牌 Duvel 的原意——魔鬼。


修道院啤酒是精酿之中绕不开的话题,我们准备了两个著名修道院——比利时的 Chimay 与 荷兰的 La Trappe ——出品的各自代表作蓝帽与三料,你可以体会到僧侣酿酒时的虔诚与专注,他们共同的特点是突出麦芽的香甜之下注重平衡,口味的不同又很明显,在他们中间,我们安排了号称“失身酒”的粉象作为调节。


林德曼桃子是果味啤酒中最为著名的,由于甜而不腻的味道和低酒精度让它进入撩妹酒的必选清单。也可以让你的味蕾收拾一下心情,好好迎接美式 IPA 的洗礼。而且作为“改良”过口味的拉比克啤酒,和后面相对传统的拉比克啤酒,预留了一个对比的伏笔。





后半程从经典美式IPA拉古尼塔斯开始,感受酒花扮演主角的啤酒是那样的香气迷人;紧接着飞狗血橙IPA可以让人充分领略当酒花的苦和血橙的甜激情碰撞之后,让你的舌苔上的味蕾根本停不下来回味。


酒花猎人在IPA的基础上,添加了酒花精油,创新的工艺让人不难捕捉经过提炼后的酒花特有的风韵。被美国《绅士杂志》评为“可能是美国最好的IPA”——角鲨头90分钟帝国IPA,一直作为本人的最爱之一,琥珀色饱满的酒体喝到嘴里的感觉简直让人欲罢不能。


此外,还有曾经英国码头工人最喜欢的风格——内华达波特,和当年英国进贡给俄国沙皇的世涛风格黑啤老拉斯普金(成年的朋友自行百度“拉斯普金”,会有惊喜);最后是作为甜品酒,同时可以酸爽到让你尖叫的勃艮第女爵。


酒单里都是我们认为比较具有代表性的精酿啤酒。当然,也欢迎其他老司机拍砖或者给我们提更好的建议,一起让更多喝着水啤长大的孩子们的味蕾开苞。



光有新手指南,但是不喝到嘴里怎么行?

近期我们在Umind悦慢咖啡举办了一场新手品鉴会

对照这张酒单从前往后撸了一遍

许多朋友直呼真是从来没这么喝过啤酒

甚至有人觉得每款酒只分到小半杯根本不过瘾

但是酒单才刚喝过一半就已经high的不行

原因很简单:你在喝混酒啊!

千万别小看了精酿啤酒的威力

啤酒的种类大概上百种

找到自己的风格才最重要

一直蛮担心会有人接受不了重口味

但当晚的妹子们居然也有对IPA这种风格赞不绝口的

也有男士对林德曼桃子这种“果汁”表示可以接受


我喜欢喝精酿无非也是这样

不同的心情,和不同的人,喝着不同的酒

夏日的午后,一杯香气扑鼻的小麦啤酒来解暑

对面电脑工作创作时,来一杯咖啡世涛提神醒脑

聊人生和理想之时喝一杯IPA来感受苦尽甘来

……

杯酒人生,都在酒里




怎么能忘记还有14+1的彩蛋呢

“1”其实是根据当天的心情给大家品尝一款比较特别的酒

当天给大家带来的是来自美国加州“Ironfire”酒厂

一款过波本桶和黑麦威士忌桶的咖啡世涛




【过桶啤酒】

是把发酵之后的酒放在木桶中继续发酵陈酿的过程

酒液吸收橡木桶中其他酒的味道

从而让啤酒获得更多的风味

放在红酒桶就会有红酒味,烈酒桶就会有烈酒味

那所以呢,顾名思义

Bourbon and Rye Whiskey Barrel Aged Coffee Stout

这款彩蛋酒里含有波本威士忌黑麦威士忌的味道

但是作为一款Coffee Stout咖啡世涛

怎么能少的了咖啡味?

真正的美酒+咖啡,一杯又一杯


作为最后的压轴彩蛋酒

让在场的新手们彻底知道了精酿的魅力

最后我耍了一点小心机

让大家再回头尝一款S打头的工业拉格

立马有人摇头说道:再也回不去了!

要的就是这个效果

你已经被我成功套路



最后要感谢场地合作方

Umind Coffee悦慢咖啡

上海市浦东新区张杨路400号

在咖啡店里喝着精酿也是一件很幸福的事情

也感谢我两位好酒友老黄和老于前来帮忙甘当绿叶

让现场的体验前所未有的好,辛苦啦🙏


最后感谢所有参加活动朋友

希望你们的精酿之旅就此展开

终有一天我们会在“高速公路”上互飚的~🚗

解渴链接

【Brewful Life 精酿老司机之旅 套装 14瓶装】http://e22a.com/h.YuNEcz?cv=AAaxGbSB&sm=7d393d点击链接,再选择浏览器打开;或复制这条信息,打开手淘¥AAaxGbSB¥


敬请关注Brewful Life

不定期举办的线下精酿主题品鉴会

有机会,🍻咱们走一个~






🍻一篇文章带你入坑精酿


❤️每个人都有一段关于酒的故事



✅get装bility实用开瓶技能



👩谁说女子不如男?



🍺美国Stone酒厂巡礼




关于Brewful Life

一个推广好玩精酿文化的平台

让你爱上精酿是我们的使命

这杯我先干为敬

Cheers




232.jpg
——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Copyright © 2020 汽泡菌®精酿啤酒APP Whale shark Technology Co.,Ltd ( 陕ICP备19021550号 )|网站地图