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各酒类从业者、啤酒爱好者： “酿酒师”是 2008 年经国家人力资源和社会保障部批准的国家职业资格，在《中华人民共和国职业大典》中编号为 6-02-06-01。由中国酒业协会主办、中国食品发酵工业研究院和国家酒类品质与安全国际联合研究中心承办的“国家啤酒酿酒师培训班”将于2020年9月22日—— 9月25日在北京举办。通过啤酒“酿酒师”的有关理论和技能培训和考试后，合格者可获得人力资源和社会保障部颁发的《酿酒师职业资格证书》，并纳入国家酿酒师统一管理。
现将具体事宜通知如下：
一、鉴定单位：中国酒业协会
二、承办机构：中国食品发酵工业研究院 国家酒类品质与安全国际联合研究中心
三、培训教材全国酿酒行业职业技能鉴定统一培训教材——《酿酒师》。
四、培训规模50-60人，啤酒行业从业人员和啤酒爱好者均可以报名参加。
五、培训内容与安排9月22日：开幕式、专业知识培训；9月23日：专业知识培训；9月24日：口试评审，仅限报考一级《酿酒师》考生（需自备论文），专业知识培训；9月25日上午：理论考核；9月25日下午：实操技能考核。
六、培训师资培训教师由中国酒业协会从国家高级酿酒师中选拔产生，具丰富的啤酒行业从业经验。
七、相关费用培训费+考试鉴定费一级《酿酒师》：5300元/人（含一、二、三级教材）二级《酿酒师》：5100元/人（含二、三级教材）五级、四级、三级《酿造工》：4800元/人（含三级教材，四级、五级教材）报名后将安排邮寄复习资料。食宿自理，也可统一推荐地点。
八、培训时间地点（具体时间暂定，因不可预测因素更改时间地点，另行通知）（一）报到时间：2020年9月21日（二）报到地点：中国食品发酵工业研究院（北京朝阳区酒仙桥中路24号院）（三）培训和考试时间：2020年9月22日-9月25日（3天培训、1天考试）（四）培训地点：北京市朝阳区酒仙桥中路24号院6号楼（中国食品发酵工业研究院） 九、汇款信息（培训费用统一汇入以下账户）或者现场支付：现金、微信、支付宝、POS机刷卡。账户名：中国食品发酵工业研究院有限公司开户行：中国农业银行股份有限公司北京展览中心支行账号：11044301040001596汇款备注：“第八期国家啤酒酿酒师资格鉴定培训费 ”报名后微信通知负责老师，邮寄教材
十、报名联系人宋绪磊：18210087286，微信号: david_2012001郝建秦：13683605606马俊霞：17710349226 (微信同号)报名资料统一发邮箱：songxulei2@163.com
十一、报名需要准备材料（1）近期正面免冠二寸蓝底照片2张。（2）身份证复印件（双面复印）2份。
十二、申报条件（具体报名条件可咨询报名老师）
酿造工职业技能等级共设三个等级，酿酒师职业技能等级共设二个等级，分别为：五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。随着国家对职业技能鉴定工作的高度重视，也对技能鉴定工作提出了更严格的要求。以上等级必须逐级报考，报考二级年龄不得小于31岁，报考一级年龄不得小于33岁。1．酿造工五级/初级工（具备以下条件之一即可）（1）累计从事本职业或相关职业工作 1 年（含）以上。（2）本职业或相关职业学徒期满。
2．酿造工四级/中级工（具备以下条件之一即可）（1）取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作 4 年（含）以上。（2）累计从事本职业或相关职业工作 6 年（含）以上。（3）取得技工学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。
3．酿造工三级/高级工（具备以下条件之一即可）（1）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作 5 年（含）以上。（2）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有高级技工学校、技师学院毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。（3）具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作 2 年（含）以上。
4．酿造工二级/技师（具备以下条件之一即可）（1）取得相关职业三级/高级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作 4 年（含）以上。（2）取得相关职业三级/高级工职业资格证书（技能等级证书）及相关专业的高级技工学校、技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作3年（含）以上；或取得本职业或相关职业预备技师证书的技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作 2 年（含）以上。
5．酿造工一级/高级技师（具备以下条件者）取得本职业或相关职业二级/技师职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上。
相关职业本职业是指酒类的酿造职业，相关职业是指以下职业：白酒酿造工、啤酒酿造工、黄酒酿造工、果露酒酿造工、酒精酿造工、品酒师等。相关专业食品加工与检验、食品生物工艺、食品生物技术、酿酒技术、食品加工技术、食品检测技术、食品质量与安全、食品营养与卫生、食品营养与检测、酿酒技术、发酵技术、食品生物技术、食品加工技术、微生物技术及应用、生物技术及应用、酿酒工程、食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等。
十三、提交材料需考“国家酿酒师”资格证的学员，务必在报到时提交以下全部申报材料。（1）近期正面免冠二寸蓝底照片6张。（2）填写“轻工行业特有工种职业技能鉴定申报表”一式两份，空白表可用A4纸复印，每张表“单位推荐意见”一栏都需加盖单位红章。（3）工作证明2份，需写明从事的工种、工龄，每张证明都要加盖公司公章。（4）身份证复印件（双面复印）2份。（5）毕业证书复印件2份。（6）四级除外，需提供上一等职业资格证复印件2份。（7）以上申报材料均须纸质版，并于报到当日备齐，以现场初审。
十四、轻工行业特有工种职业技能鉴定申请表相关附件可扫描二维码下载，或于中国酒业协会官网内下载（www.cada.cc），或联系报名老师。
十五、工作证明相关附件可扫描二维码下载，或于中国酒业协会官网内下载（www.cada.cc），或联系报名老师。
中国酒业协会啤酒分会中国食品发酵工业研究院国家酒类品质与安全国际联合研究中心 2020年8月6日 | 
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