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为什么有的酒不苦,但是ibu很高?

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啤酒指南 发表于 2020-8-4 15:16:53 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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有的ibu40以上,但是不苦啊。
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精彩评论8

 楼主| 啤酒指南 发表于 2020-8-4 15:17:32 本帖来自汽泡菌APP | 显示全部楼层
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有的比尔森喝起来却很苦。
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 楼主| 啤酒指南 发表于 2020-8-4 15:17:11 本帖来自汽泡菌APP | 显示全部楼层
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有没有了解的?
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赊刀人 发表于 2020-8-4 15:20:50 本帖来自汽泡菌APP | 显示全部楼层
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只能说是参考了
Ibu计算方法也不一样,所以有些差异也正常吧。
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Dr.烟圈 发表于 2020-8-7 14:24:31 本帖来自汽泡菌APP | 显示全部楼层
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很正常啊,ibu苦度高不代表苦,听起来很矛盾。但事实就是这样的。只有酒花异构才会计算在苦味数里,但是你尝一粒新鲜的酒花其实并没有异构,也还是苦的。这怎么讲?
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Dr.烟圈 发表于 2020-8-7 14:27:05 本帖来自汽泡菌APP | 显示全部楼层
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所以说干投要不要算苦味?有的是算了干投有的没算干投,就有了差别。这就导致了ibu低的可能比标注ibu高的还要苦。当然也跟啤酒中的残糖有关。
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我也很困扰。。。不能光看标的苦度。得靠喝。
有的ipa后苦就很不喜欢。
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后苦又涩,好多进口也这样,完全不值那个价。
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赊刀人 发表于 2020-8-8 02:29:17 本帖来自汽泡菌APP | 显示全部楼层
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