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一方水土,一方精酿.坚持打造本土啤酒

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小刘哥酿造-V 发表于 2020-7-27 03:51:02 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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俗话说"一方水土养一方人",就是说,凭借那一方水土,那里的人民才得以生存繁衍,那里的花草树木才生机勃勃、蓊郁葱浓,那里的社会才繁荣昌盛、欣欣向荣。也才有了那里的人们自己独特的文化,别致的乡风,醇厚的民俗。

我国是一个特别注重美食的国家,饮食文化可谓是源远流长,在漫长的发展中逐渐形成了自己文化,每个地方也根据自然、地理、人文环境的差异形成了自己的地方特色

啤酒作为一个古老的酒精饮料,有着几千年的历史,而在人类相当长的一段时间内,没有足够的能力选择自己的饮用水。当地的水源也就成了酿酒的唯一来源。也逐渐对当地啤酒的风格演化产生了重要的影响。比如一些国外的一些啤酒产地的啤酒类型。

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由此可以看出,水质对啤酒种类有着决定性影响。

从化学角度,各种矿物质成分对啤酒风味具体影响

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随着现代化工业的发展,水质已经是影响啤酒风味的决定性因素。

但是,本土化啤酒,通俗的说就是要入乡随俗,形成本地特色,经营活动以消费者为核心,而不是以商家的喜好、习惯为准绳。从而形成自己的文化品牌。

您对酿酒事业的激情! 是我们最大的动力!

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——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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