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啤酒生产--糖化系统组合形式(4)-四器设备

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小刘哥酿造-V 发表于 2020-7-25 19:08:44 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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四器组合

常见于中型啤酒厂。由糖化锅、过滤槽、煮沸锅、沉淀槽组成4只专用设备构成一套复式糖化系统,每天可糖化4次左右。该套组合的特点是设备分工明确,但利用率极不均衡。

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五器组合

常见于中型啤酒厂的技术改造中。在四器组合的基础上,增加一只暂贮罐,用于暂贮过滤后的麦汁,可以此缩短等待煮沸锅的时间,提高整个系统的生产效率,使每天的糖化能力增加到6次。

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video: https://mp.weixin.qq.com/mp/readtemplate?t=pages/video_player_tmpl&action=mpvideo&auto=0&vid=wxv_970078830029307904

六器组合

常见于大型啤酒厂。一只糊化锅,一只糖化锅,一只过滤槽和两只麦汁煮沸锅,一只回旋沉淀槽,一只麦汁冷却器。每天可糖化8次左右,该套组合的特点是糊化锅与糖化锅的利用率已达到最高。

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