请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
游客您好
第三方账号登陆
  • 点击联系客服

    在线时间:9:00-16:30

    客服微信

    318989567

    电子邮件

    admin@chnbeer.com
  • 汽泡菌APP

    发现更多好精酿

  • 扫描二维码

    关注汽泡菌APP公众号

推荐阅读
精酿社-V LV.2
未知星球 | 未知职业
  • 关注0
  • 粉丝0
  • 帖子243
精选帖子
开启左侧

家酿浑浊IPA配方

[复制链接]
精酿社-V 发表于 2020-7-24 03:05:38 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
【精酿爱好者群】加微信拉你进群 318989567

马上注册,进入精酿啤酒的世界。APP下载请搜索:汽泡菌

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
w1.jpg

Original
SOFT N’ JUICY NEIPA - Harmonies and Hops

The Cooper Brew Co.

New England IPA

6.2% / 15.8 °P

Everything you want in a NEIPA. Cost effective and with hops you can always find. Soft N Juicy.

Provided by

@putnambrew

w2.jpg

All Grain

BIAB (No sparge) K Rims Home

71% efficiency

Batch Volume: 24.61 L (Kettle)

Fermenter Volume: 21.73 L

Boil Time: 60 min

Mash Water: 35.83 L

Total Water: 35.83 L

Boil Volume: 28.39 L

Pre-Boil Gravity: 1.056

Vitals

Original Gravity: 1.064

Final Gravity: 1.017

IBU (Tinseth): 30

Color: 10.2 EBC

Mash

Strike Temp — 71.6 °C

Full Volume Infusion — 67.8 °C — 60 min

Mash Out — 75 °C — 10 min

Malts (6.917 kg)

4.649 kg (67.2%) — Rahr Pale Malt, 2-Row — Grain — 3.5 EBC

907 g (13.1%) — Briess Oats, Flaked — Grain — 2.8 EBC

680 g (9.8%) — Briess Wheat White Malt — Grain — 4.5 EBC

454 g (6.6%) — Briess Carapils — Grain — 3 EBC

227 g (3.3%) — Cargill (Gambrinus) Honey Malt — Grain — 49.5 EBC

Hops (382.7 g)

56.7 g (7 IBU) — Amarillo 9.2% — Aroma — 30 min hopstand@ 76.7 °C

56.7 g (9 IBU) — Citra 12% — Aroma — 30 min hopstand @ 76.7 °C

56.7 g (10 IBU) — Mosaic 12.25% — Aroma — 30 minhopstand @ 76.7 °C

28.3 g (4 IBU) — Centennial 10% — Aroma — 30 minhopstand @ 76.7 °C

28.3 g — Amarillo 9.2% — Dry Hop — day 2

28.3 g — Citra 12% — Dry Hop — day 2

28.3 g — El Dorado 15% — Dry Hop — day 2

42.5 g — Citra 12% — Dry Hop — day 7

28.3 g — Amarillo 9.2% — Dry Hop — day 7

28.3 g — El Dorado 15% — Dry Hop — day 7

Hopstand at 76.7 °C

Miscs

8 g — Calcium Chloride (CaCl2) — Mash

1.3 g — Canning Salt (NaCl) — Mash

3 g — Gypsum (CaSO4) — Mash

5 ml — Lactic Acid 88% — Mash

Yeast

1 pkg — Imperial Yeast A38 Juice

Fermentation

Primary — 17.8 °C — 14 days

Carbonation: 2.4 CO2-vol

Water Profile

Ca+2
100Mg+2
0Na+
14Cl-
164SO4-2
47HCO3-
0

If using Unmalted Wheat - Need to do a protein rest at 120 degrees for 20 minutes and then resume regular mash schedule.  Note #2-  4/25/19 - Going to mill grains twice.

From brewfather.app

热点必读

1.家酿入门必看系列|精酿啤酒的书籍,纪录片,家酿设备选型

2.国外Homebrew 家酿设备篇,美图赏析

3.80种获奖配方,美国酿酒师教你如何酿造经典风格啤酒

4.家酿进阶!手把手教你如何回收酵母

5.精酿爱好者必看的六部精酿啤酒记录片

6.汇总酸啤酒的那些事儿,了解一下

7.有一种瘾,加IPA!

8.美式淡色艾尔 American Pale Ale,附配方,了解一下

9.新英格兰 NE IPA or 浑浊 Hazy IPA 配方参考

10.盘点家酿啤酒的发酵方案

家酿啤酒一体机上车

w3.jpg

欢迎社友关注精酿社 抖音账号

精酿社

社长说精酿

w4.jpg

抖音里搜索 社长说精酿,精酿社。

即可关注。

w5.jpg

w6.jpg

w7.jpg


精酿啤酒酿造系列工具书

w8.jpg

w9.jpg

w10.jpg

w11.jpg



古人发明的“酿”,可以拆字理解为 良心,良材,良品!

自酿啤酒,酿的是良品,喝的是情怀,品的是过程!

w12.jpg

加社长微信   qdchallenge

  或者直接扫码入群

w13.jpg

欢迎进入社群

如:精酿爱好者,酿造群,家酿,酒厂群,

精酿酒馆生意经等



精酿社

打造融合创新的精酿Freestyle

w14.jpg


·↑长按识别二维码关注 ↑·

↙点击【阅读原文】,认领更多全球精酿啤酒

               
——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Copyright © 2020 汽泡菌®精酿啤酒APP Whale shark Technology Co.,Ltd ( 陕ICP备19021550号 )|网站地图