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河北家酿啤酒-V LV.1
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大师杯总决赛河北队阵容曝光

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河北家酿啤酒-V 发表于 2020-7-23 13:13:51 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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经过了四个月五场分站赛的鏖战,进入12月北京大师杯总决赛的选手也全部产生,河北协会共有8位选手入围,令我们感到开心的是,这八位选手中有成名已久拿过很多奖项的资深会员,也有刚刚开始酿酒生涯的新人,他们将代表河北协会去北京参加第五届“大师杯”总决赛,那么就让我们来认识认识他们吧。

孟洪波,网名“126”。5月22日南京赛区深色艾尔组出线。

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保定府人,源于网络,一次偶然的机会见识了国外精酿,逐步接触自酿啤酒。开始真正自酿从2015年开始,一年多时间,我的最爱小麦啤酒!

于坤,网名““不戒”。5月22日南京赛区比利时深色艾尔组出线。

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常听人说教:戒烟、戒酒、戒肉、戒色。我不喜欢戒,能吃时候就吃,能喝时候就喝,能玩时侯玩,戒什么戒。我喜欢自由,不喜欢拘束,所以我网名叫不戒。我酿酒也喜欢随心,啤酒适合畅饮,喝起来畅快淋漓,快意人生,是我的最爱。

韩旻,网名“沉默是金”。6月18日成都赛区非美式IPA&PA组出线。

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2014年8月酿了第一锅啤酒,2014年十月去北京大师杯现场感受了精酿圈的气氛,同年12月去到北京家酿啤酒节现场。2015年8月大师杯河北秦皇岛主场比赛,第一次参加比赛非美IPA小组第五,同年11月参加首届河北家酿啤酒交流赛,取得12月举办的第一届中国精酿啤酒展河北协会展位自酿啤酒展示机会。同年12月第一届中国精酿啤酒展盛况空前,人头攒动,身在其中令人振奋。2016年六月成都站大师杯分站赛取得非美式IPA第三,代表河北协会取得参加第五届大师杯总决赛资格。

刘超,网名“老虎牙印”。6月18日成都赛区淡色艾尔组出线。

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生在90年代末,现做市场管理工作。爱喝酒,但遗传原因喝点就脸红。12年秋尝试用赤霞珠酿过干红,年后喝的时候个人和朋友都觉得不错,但葡萄酒一年只能酿一次,好坏还得看当年葡萄啥样。13年逛天涯帖的时候看到高岩的《喝自己酿的啤酒》从此以后葡萄酒白酒便是路人。从第一次到现在为止酿了不低于25次吧,随着酿随着就喝了。以前因工作原因老出差没时间和精力照顾酒。但是出差期间一有时间就上国外网站学习酿酒知识、设备改造、研究配方等。 其实酿啤酒其实没什么难处,难的是用心,好的配方不注意细节和用心也可能酿坏,一般高手在过程控制这块往往比较下功夫。培养一个兴趣不容易,持续保持一个爱好的热度更不容易,我喜欢啤酒,更喜欢酿啤酒的过程。以后会继续酿下去。

靳松,网名“胖脸”,7月30日大连赛区淡色艾尔组,美式IPA&PA组 拿到出线权。

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河北秦皇岛人,酿酒时媳妇赐名“胖脸”。2013年开始接触精酿,启蒙精酿是德国教父,第一次发现啤酒竟然还可以有甜味,好喝。此后,逐渐关注精酿。

本人自研究生时代开始每日必喝几瓶工业啤酒,导致工作后被痛风缠身,后来听说喝精酿啤酒不会痛风,当然,这个论断至今也没有得到官方认可,但对于我来说,是一个痛风患者可以喝啤酒的充分理由。

我有个朋友,他比较痴迷精酿啤酒,基本每周都会拿不同口味的精酿给我尝,2014年到今年6月份期间,从他拿的酒当中了解了拉格、修道院风格、IPA、波特、世涛还有近期的酸小麦,其实,论起市面上的精酿品牌,我喝了不少但是了解并不多,但是我是一个典型的吃货,做的一手好菜,再加上研究生时代泡实验室的经历,慢慢萌生了自己酿啤酒的念头。

第一桶做的是多姐家现成卡斯卡特IPA配方包(那个时候非常喜欢IPA,现在也是),由于没有过滤装置,第一次酿酒的出糖过程简直像恶梦一样,麦汁撒满厨房(还好媳妇比较支持),手也被烫伤,最后收集到不超过14L麦汁,而且还混合了大量的麦芽杂质,现在算起来,第一次收集有效麦汁也就12L。

第二桶酒开始,所有配方都是自己胡乱设计,也是第二桶酒,拿到了大师杯大连站的奖项。我觉得简直是人品和运气大爆发。晚上看到官方信息,在网上一顿晒啊,收到了有史以来最多的赞和留言。

回秦以后,找到组织,河北协会,秦皇岛协会,干劲更足了。

准备年底决赛作品的过程中,发现,还有好多自己不懂的地方,尤其是在河北群里,看前辈们每天谈论的话题和设备都是我望尘莫及的。有那么2周时间,自己突然觉得不会酿酒了,过高的起点搞的整个人有些浮躁,思考了一段时间以后,决定抛开杂念,重新深入钻研。

期待年底石家庄协会交流赛与组织相聚,也希望能在年底大师杯有所收获。

蔡执文,网名“执笔不习文”。7月30日大连赛区深色艾尔组出线。

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蔡执文,别看名字里有“文”字,但是对文学一窍不通,也是一个不太爱学习的人,所以给自己起了个网名“执笔不习文”。家酿啤酒接触有一年多的时间了,以前对“家酿啤酒”根本就没听说过,也不知道在家可以酿造啤酒也是偶然的机会让我接触到了家酿啤酒。那是在2015年初,在单位和同事聊起了德国啤酒怎么怎么好,回家之后我就在网上查找有关德国啤酒的一些资料,忽然我就在想在家里可不可以自己酿啤酒,我开始在网上查找有关自酿啤酒的资料,还不错查到了一些资料和相关视频但是资料不是很全面,我也就迫不及待在淘宝上买了原料和一些简单设备开始了我的“处女作”不过第一次没有成功,我就在网上继续查找资料学习,就这样开始了我的家酿啤酒的生涯,这也算是我做得最认真的一件事情吧。

皮龙威,网名“刺猬”。8月27日郑州赛区小麦组出线。

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2013年因为损友的戏虐之言,稀里糊涂的进了酿造圈。在懵懂期兴得冰雪姐和小东北哥的指点提携。稀里糊涂的开始了酿造,懵懂中前行。 2015年参加了河北秦皇岛举办的大师杯,有幸得到了小麦组第五名。信心大增!机缘巧合之下加入了河北协会。2016年参加了大师杯河南分站比赛获得了小麦组第一名,这个激动呀!我在一家私企上班,一个小职员。不是很喜欢喝酒只是喜欢酿酒,到现在我自己的酒500ml就能把我放倒。我喜欢酒文化,喜欢酿造给我带来的快乐和改变!

杨瑞军,网名“杨真人”。8月27日郑州赛区 深色艾尔组 世涛波特组出线。
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自2014年起被精酿啤酒所毒害,一直不能自拔。在酿酒圈里文化最低的一个,就凭着对自酿啤酒的一种热情,三年来一直在探索研究精酿啤酒的精髓。虽然自己终身不能喝酒。曾几次受到终身禁酒的医属挫折。但始终没有放弃做酒的兴趣,依然坚持着自己的爱好。

2016年装修了一间属于自己的精酿啤酒私人会所,让周围的人来免费品尝家酿啤酒。

用自己的热情来感染身边的人,让大家一起来爱上精酿啤酒。

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最后,祝他们在12月的个人赛和团体赛上为河北协会取得更多的荣誉!

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河北家酿啤酒协会会员入会管理办法

个人会员入会办法:(品酒师,酿酒师)

1,填写入会登记表,电子注册。

2,支付会费,初次200元/年,续费100元/年。

3,领取会员卡,会服,纪念品。

成为会员可以拥有以下权利:

1,进入协会微信群,收到会员专属消息通知。

2,参与协会的聚会和活动。

3,参与协会主办的交流赛,品鉴会,酿酒培训。

4,代表河北参加大师杯,上海大赛,中国精酿啤酒展,展示自己的作品。

5,凭会员卡享受指定酒吧,原料店商品的会员优惠价格。

6,参与各项会员专属投票,共同决定协会的发展方向。

单位会员入会:(酒吧,酒厂,原料设备厂家)

1,填写入会申请表,电子注册。

2,支付会费。

3,活动,公众号优先展示。

4,比赛,展会优先推荐,原料推荐。

5,酿酒技术支持,精品配方OEM授权。

6,组建酒吧酒厂原料设备联盟,共同维护行业健康发展。

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自己酿啤酒!Hey beer,brew it yourself!

               
——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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