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Willamette 威廉麦特

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书剑 发表于 2020-7-14 16:57:15 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
【精酿爱好者群】加微信拉你进群 318989567
Willamette 威廉麦特
数据更新:2020-07-14
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香花茉莉花香 略带辛辣 木质味道
  • α-酸 4-6%
  • 酒花产地 美国
  • 贡献者 书剑
  • 讨论 0人热议
  • 关注 94人关注
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【酒花HOPS数据参数】 更新时间2020-07-14
  • 名称

  • 产地

  • α-酸

  • β-酸

  • 总油

  • α/β

  • 总多酚

  • 合律草酮

  • 香叶烯

  • 石竹烯

  • 葎草烯

  • 葎草烯/石竹烯

  • 法尼烯

  • 里那醇

  • 香叶醇

  • 芹子烯

  • 黄腐酚

  • 酿造建议

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产自美国俄勒冈州的威廉麦特河谷,由英国著名的Fuggle培育而来,香味特征和Fuggle接近,具有茉莉花香味,适合酿造各种艾尔和拉格啤酒,在美国百威啤酒中被大量使用,是美国最受欢迎的啤酒花之一。 威廉麦特啤酒花一般作为香花使用。威廉麦特Willamette是一款非常受欢迎的酒花,号称美国酒花之王。兼具温柔淡雅的花香味,略带辛辣味,还有一定的木质味。在酒花品评中,它被认为和Ahtanum和有诸多相似之处。
可替代酒花品种:Fuggle, Ahtanum,US Fuggle, US Tettnang, StyrianGolding
——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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