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精酿啤酒的圣地—比利时

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精酿社-V 发表于 2020-5-15 17:28:43 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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对于啤酒爱好者来说,比利时无疑是一个啤酒圣地。每个人的口味适应条件不同,喜爱的啤酒出产地也不尽相同,出于客观下面只是简单的罗列下。

1.维森特乐行酿酒厂Westvleteren Brewery

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作为“啤酒中的圣杯”,Westevleteren 12自从十年前登顶RateBeer和Beer Advocate’s等权威啤酒品评网站的榜单、成为世界冠军啤酒之后,早已变得一滴难求。

虽然游客不能进入修道院(酒厂隶属于Saint Sixtus修道院)——除非你通过电话预约,还很幸运地被批准,旁边的游客中心还是对公众开放的。

2.布鲁塞尔大广场The Grote Market

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布鲁塞尔的中心广场是一个令人惊叹的优美景点,这儿有许许多多的酒吧和餐馆,有些备有露天座,让人想要早早就来占个座。

无论是在寒冬凛日,或在一个凉爽傍晚,总可以伴着一杯爽口黑啤在商会大厦的台阶上享受惬意时光。

3.堪迪伦啤酒馆Brasserie Cantillon

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严格说来,布鲁塞尔城中只有两家酿酒厂,堪迪伦作为其中之一,乃是不得不看的景点——无论你是否钟爱天然发酵啤酒(Lambics和Gueze)。

你深深地吸着独特芳香的空气,那是来自于天然发酵的气息。再看看一排排酒桶,里面装满了正在熟化的啤酒,最后当然少不了喝个几瓶,小酌一下。

4.罗登巴赫酿酒厂Rodenbach Brewery

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以专精陈酿出名的罗登巴赫,它的主打弗拉芒红啤(Flemish red),诞生过程绝无仅有。在罗登巴赫,啤酒的陈化就意味着在那将近三百个巨大的橡木桶里发酵的过程——在两小时的参观过程中,你可以亲身上阵感受一下。

5.督威摩盖特酿酒厂Duvel Moortgat Brewery

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督威摩盖特酿酒厂是督威啤酒的产地。自从督威集团收购了堪萨斯的大道酿酒公司(Boulevard Brewing),并且和美国温泉镇Paso Robles的火石行者酿酒厂(Firestone Walker Brewery)合作之后,作为一家非常商业化的酿酒企业,摩盖特酿酒厂依然值得一看。

在他们的品酒室里,有自产的啤酒:督威啤酒、Achouffe啤酒、马里斯啤酒……

6.疯狂啤酒厂Brouwerij De Dolle

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如果你喜爱美国的精酿啤酒,尤其喜欢在品酒室里感受到这样的氛围——就是那种“嗨,告诉你,这里可以满足你的需求。

疯狂酿酒厂建立于1980年,恰逢美国精酿文化大张旗鼓的时期。他们是比利时啤酒中较多使用啤酒花原料的先驱,带动起一波流行,也生产了不少可以载入啤酒文化史册的经典产品。

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