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精彩评论1

葡萄酒是世界上最古老的饮品之一,据考证已有6000多年的历史,
酒的酿制质量与酒度口感。
在中国也有2000多年的历史。葡萄酒中含有多种氨基酸、维生素、矿物质,还含有类黄酮、酚类、黄酮醇等活性物质。这些物质在葡萄酒的保健作用中扮演了重要角色。近年来,随着人们对纯天然食品的追求和保健意识的提升,越来越多人选择夏日在家自酿葡萄酒。但毕竟真正安全、可口的葡萄酒对于卫生、原料及加工细节要求都比较高,而自己家庭酿制难免会有许多无法控制的因素。那么,我们在家自酿葡萄酒时应该注意什么呢?四川省市场监督管理局给大家安利一下自酿葡萄酒的小技巧:
一、原料选择
葡萄酒酿造最主要的原料是葡萄,可以选择自主生产或市场销售的自然成熟的新鲜葡萄。以可以闻出葡萄的香味,色泽晶莹剔透为最佳。在选择葡萄的过程中,要慎选反季节生产或在生产时添加了催红素的葡萄,否则会直接影响酿造葡萄酒的质量。
二、制作工艺
(一)将葡萄进行清洗、晾干,清洗时要洗净葡萄上的残留物质,避免残留杂质影响葡萄酒的口感。
(二)去除葡萄中的果核,将葡萄进行破损处理,破碎时要保留葡萄的果皮。
(三)将完成破碎的葡萄放入器皿中,添加适当数量的糖,将器皿进行密封开始葡萄酒初期发酵工作,初期发酵一般为7天左右。[英国乐透8]https://1686990.com/view/uklotto8/klsf_index.html
(四)在完成初期发酵后,观察葡萄酒的发酵情况,是否需要继续加糖,在完成葡萄酒的调配后,开始后期发酵工作,后期发酵的时间一般为20~30天左右。
(五)后期发酵工作完成后,应对密封器皿中的葡萄酒进行过滤,将没有完全破碎的物质进行剔除。
(六)将过滤后的葡萄酒进行蒸馏勾兑,调整葡萄酒的酒精浓度。
(七)将制作完成的葡萄酒进行储藏,完成葡萄酒的酿造。[极速赛车]https://1686990.com/view/jisusaiche/pk10kai.html
在葡萄酒酿造过程中,要严格按照工艺流程进行操作,避免在操作过程中出现杂质影响葡萄酒的酿造结果,确保葡萄




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